吃还是不吃(运动前)——这是个问题

运动爱好者经常想知道在锻炼前是吃东西好还是禁食好。一项新的研究首次显示了进食与禁食对脂肪组织基因表达的影响，以应对运动。这项研究强调了脂肪在提供能量和对运动做出反应方面所起的不同作用。这项研究提前在《美国医学杂志》上发表美国生理内分泌代谢杂志．

英国巴斯大学的研究人员对一组超重男性进行了研究。志愿者们在空腹的情况下以60%的最大耗氧量走了60分钟，另一次是在吃了富含高热量碳水化合物的早餐后走了两小时。研究小组在进食、禁食和运动后采集了多个血样。研究人员还收集了脂肪组织步行前和步行后一小时的样本。

在两项试验中，脂肪组织中的基因表达有显著差异。两种基因，PDK4和HSL，在男性禁食和运动时表达增加，而在运动前进食时表达减少。PDK4的升高可能表明，在衰老过程中，储存的脂肪被用来为新陈代谢提供能量锻炼而不是最近一餐的碳水化合物。这项研究的通讯作者Dylan Thompson解释说，当脂肪组织使用储存的能量来支持增加的活动时，HSL通常会增加，比如在运动中。

汤普森写道，这些结果强化了“脂肪组织经常面临竞争挑战”的观点。饭后，脂肪组织“忙于对这顿饭做出反应，这时候的锻炼不会刺激脂肪组织发生同样的(有益的)变化。这意味着在禁食状态下锻炼可能会引起更有利的脂肪变化组织，从长远来看，这可能对健康有益。”