饮食在健康脑老龄化和痴呆症风险中的作用

在2017年阿尔茨海默氏症协会国际会议上提交的四项研究强调了某些饮食的潜在好处，以及它们如何支持健康的大脑老化，并帮助降低痴呆症风险。

有大量证据表明，对心脏有益的东西对大脑也有好处，这些新的大规模基于人口的研究补充了这一点，每个研究都着眼于不同版本的饮食和不同的群体人。

美国的研究人员在健康和退休研究中使用了5,907名健康老年人的数据，以审查饮食之间的联系内存和思维能力。他们对传统地中海饮食(MedDiet)和改良版的MIND饮食(MIND diet)的效果很感兴趣。考虑到社会经济、健康(如肥胖和糖尿病)和生活方式(如吸烟和体育活动)等因素，研究小组发现，那些相对较好或非常善于坚持MedDiet或MIND饮食法的人更有可能在记忆和思维测试中表现更好。与饮食习惯得分较低的人相比，这些饮食习惯得分最高的人在认知测试中的表现较差的可能性要低35-40%。

在六年期间，瑞典的一个类似的研究分析了来自2,223名健康老年人（60岁及以上人）的数据，看着他们的饮食模式，并根据称为Nordic Prudent饮食模式（NPDP）的指数进行评分。将NPDP与一系列其他健康饮食进行比较;Meddiet，Mind，Dash（膳食方法停止高血压）和BSD（波罗的海饮食），团队看起来看看饮食是否存在饮食的效果和思维技能。他们发现，粘贴到NPDP的相对良好或非常善于与记忆和思维技能的下降较低。他们发现了Meddiet和Ment的结果，但在短划线或BSD饮食和记忆中没有发现链接思维技巧。

在今天呈现的第三项研究中，研究人员看着特定的膳食成分以及它们与330名健康老年人的炎症分子相关，平均年龄为79.他们发现较高水平的炎症分子与胆固醇的高摄入量有关，β-胡萝卜素和叶黄素，ω-3，钙和维生素B1，B2，B5，B6，D和E.的低摄入量饮食模式还与减少的执行功能速度 - 技能减少，例如决策，控制行为和精神灵活性。在这种饮食模式和记忆，语言和缺陷技术之间没有发现任何关联。

这三项研究着眼于健康老年人的饮食与记忆和思维之间的联系，而第四项研究关注的是与痴呆症风险之间的联系。研究人员使用了“女性健康主动记忆研究”(Women's Health Initiative Memory Study)的数据，该研究对美国女性进行了长达20年的跟踪调查，记录了饮食等生活方式因素的信息。研究人员回顾了7057名女性的饮食数据，分析了她们的饮食信息，并计算出参与者的饮食习惯与MIND饮食法的匹配程度。他们还观察了在近10年的随访期内有多少女性继续患痴呆症，发现饮食与MIND饮食最相似的女性患痴呆症的风险较低。

阿尔茨海默尔研究英国首席科学官员David Reynolds博士说：

“了解我们的生活方式会如何影响我们的大脑健康是很重要的，因为可能有一些生活方式的因素是我们力所能及的，可以帮助我们支持健康的老龄化。”这项观察性研究强调了随着我们变老，健康的饮食习惯在帮助保护我们大脑方面的作用，其中许多研究重点是地中海式饮食。地中海式饮食是指肉类和奶制品含量低，但富含新鲜水果、蔬菜、谷物、豆类、坚果和橄榄油等“健康”脂肪。这项研究建立在越来越多的证据表明遵循地中海风格的基础上饮食可能对我们晚年的健康有益。

“这样的观察性研究对于突出与健康老化有关的因素有用，但这种类型的研究无法肯定地回答特定饮食是否可以预防痴呆症。目前的痴呆风险减少努力正在探索支持中期生活中的人们采用的人更健康的饮食，因为这可能是降低在后期发展痴呆症的人数的有效方式。虽然我们知道有积极的生活方式可能会影响痴呆症风险，但重要的是要记住这一点很重要痴呆是由受年龄，生活方式和遗传学影响影响的复杂脑疾病引起的。“

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