含糖饮料干预是否改变了人们的行为?

一项旨在减少含糖饮料摄入的评估显示，我们在改变年轻人习惯方面取得了一些成功，但它警告说，这并不是减少含糖饮料摄入的唯一途径。

利兹大学的营养学家对减少含糖饮料摄入的干预措施进行了首次全面审查。该研究小组分析了三组共16500名参与者参与的40项研究年龄组:儿童、青少年和成人。

他们的研究，发表在肥胖评论该研究发现，参加这些项目的儿童减少了约30%的含糖饮料摄入量，从儿童平均每天16茶匙的摄入量中减少了近2.5茶匙的糖。

针对青少年的干预措施含糖饮料的消费减少了近10%。然而，参与这些项目的成年人几乎没有可测量的变化。

评估强调了一些成功的行为改变技术，但警告说，要实现含糖饮料消费的显著变化，还需要采取额外的措施。

该研究的第一作者、来自食品科学与营养学院的埃莉莎·巴尔加斯-加西亚说:“在所有年龄组中，平均糖摄入量是推荐摄入量的两到三倍。”我们对这些节目进行了评估，看看它们是否真正改变了人们的行为。

“学校是一个针对肥胖相关行为的普遍场所。然而，在针对年轻人群的项目中，我们发现在家中进行的干预实际上更有效。”

利兹大学营养流行病学和公共卫生学教授、该研究的主要作者珍妮特·凯德教授说:“尽管儿童和青少年项目可以说取得了一定的成功，但对成人的干预缺乏有效性还是令人担忧。”不能仅仅依靠干预措施来影响含糖饮料的行为。

“科学家，公共卫生官员和政策制定者需要共同努力，建立最佳行动课程，从而提高学校的水资源的可用性来介绍含糖饮料公司的征税。”

唯一与显著结果相关的干预成分是当有一个行为榜样来展示对含糖饮料的“良好”行为时。在这些情况下，项目参与者能够以自己喜欢或钦佩的人(比如父母)为榜样，从而改变行为。

针对儿童和青少年的方案通常包括若干不同的组成部分，包括以小组为首或以课堂为基础的会议，教授有关艾滋病毒/艾滋病对健康的负面影响喝含糖饮料太多，瞄准不健康的饮食行为和促进水作为饮料替代品。

其中一些项目包括家长支持，并通过在学校增加饮水机和过滤器来改变环境。

针对成年人的计划还包括营养建议，以帮助更好地了解食品标签以及如何选择更健康的饮料。一些成年计划包括设置和监测个人目标，例如使承诺饮用饮料少饮料。

同样来自利兹大学食品科学与营养学院的合著者夏洛特·埃文斯博士说:“据估计，儿童和成人大约四分之一的糖来自含糖饮料，而这些饮料与2型糖尿病、肥胖和蛀牙等健康风险有关。”

“这项系统性的审查是计划和实施改变人们对含糖饮料的行为和态度的最佳方法所需要采取的许多行动之一。”我们还需要采取行动，通过征税、调整配方和减少营销，让含糖饮料变得更昂贵、更稀缺、更不受欢迎，从而改善大环境。”

目前有一些公共卫生减少含糖饮料消费的举措。其中一些包括竞选活动，以提高对糖含量的公众意识和沉重消费的后果，以及限制含糖饮料和促进水的可用性。

政府还计划对生产产品的公司征税含糖饮料从2018年4月开始，每升含糖量超过5克的饮料将被征税。这鼓励公司重新配制饮料，使其含糖量低于5%。

这篇题为“减少含糖饮料摄入或增加水摄入量的干预措施:来自系统综述和荟萃分析的证据”的论文发表在《科学》杂志上肥胖的审查。

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