二氧化钛纳米颗粒会加重结肠炎

二氧化钛是世界上生产最多的纳米颗粒之一，它越来越多地用于食品生产。当肠道细胞吸收二氧化钛颗粒时，会导致结肠炎小鼠肠道黏膜的炎症和损伤增加。苏黎世大学的研究人员建议结肠炎患者避免食用含有二氧化钛颗粒的食物。

炎症性肠病如克罗恩病和溃疡性结肠炎几十年来在许多西方国家都在上升。这些疾病是由对肠道菌群的过度自身免疫反应引起的。除了遗传因素，环境因素，如西方的生活方式，特别是营养，在这些慢性肠道疾病的发展中起着至关重要的作用。

二氧化钛纳米颗粒在食品中的使用越来越多

苏黎世大学胃肠病学和肝病学教授Gerhard Rogler的研究表明钛二氧化硅纳米颗粒可以加剧炎症性肠病患者体内的炎症反应。二氧化钛是一种白色颜料，用于药品、化妆品和牙膏，并越来越多地作为食品添加剂E171，例如，用于糖衣、口香糖或棉花糖。到目前为止，它在食品工业中的使用还没有受到限制。

由Gerhard Rogler领导的科学家们集中研究了细胞内的一种蛋白质复合物:NLRP3炎症小体。这种蛋白质复合物是非特异性免疫系统的一部分，它检测危险信号，然后触发炎症。例如，如果炎症小体被细菌成分激活，那么炎症反应在抵御感染方面起着至关重要的作用。同样，NLRP3可以被小的无机颗粒激活——有时会产生负面后果:例如，如果细胞中形成尿酸晶体，炎症就会导致痛风。

在肠道疾病的情况下，二氧化钛可以从食物中吸收

研究小组首先研究了无机二氧化钛颗粒在细胞培养中的作用。他们能够证明二氧化钛可以穿透人体肠上皮细胞巨噬细胞聚集在那里。这些纳米颗粒被炎症小体检测为危险信号，炎症小体触发了炎症信使的产生。此外，溃疡性结肠炎患者的肠道屏障被破坏，他们的血液中二氧化钛的浓度增加。“这表明这些粒子可以从食物在某些疾病条件下，”罗格勒说。

在进一步的研究中，科学家们将二氧化钛纳米颗粒口服给小鼠，作为一种疾病模型炎症性肠病。在这里，同样，这些颗粒激活了NLRP3复合物，导致了强烈的肠道炎症和更大的损伤肠粘膜的老鼠。此外，二氧化钛晶体在动物的脾脏中积累。

研究人员建议，在结肠炎的情况下，不要食用含有E171的食物

这些发现是否会在人类身上得到证实还有待进一步的研究。“根据我们的研究结果，”Rogler总结道，“结肠炎中发现的肠屏障功能障碍的患者应该避免含有二氧化钛。"

---

---