研究发现核桃可以通过改变肠细菌来促进健康

Lauri Byerley，博士，Rd，LSU Health新奥尔良医学院的生理学研究副教授的研究发现，饮食中的核桃改变了肠道中细菌的构成，这表明核桃可能有助于更好的方式健康。调查结果发表在营养生物化学杂志在线提供。

“核桃被称为”超级食物“，因为他们很丰富Omega-3脂肪酸，α-亚油酸和纤维，它们含有最高浓度的抗氧化剂之一，“雅尔博士”。现在，核桃的额外超级福利可能是他们有益的变化gut microbiota.。“

在啮齿动物模型中工作，研究团队将核桃添加到一组饮食中。其他组的饮食含有核桃。然后他们测量了类型和数量肠道细菌在下降结肠中并比较结果。他们发现群体中有两个不同的细菌社区。在里面核桃-eating组，细菌的数量和类型改变，细菌的功能能力如此。研究人员报告了大幅增加有益细菌喜欢乳酸杆菌。

“我们发现饮食中的核桃增加了肠道细菌的多样性，其他无关联的研究患有肥胖和其他疾病的细菌多样性相关，炎症性肠道疾病等疾病，”Byerley说。“核桃增加了几种细菌，如乳酸杆菌，通常与益生菌有关，表明核桃可以充当益生元。”

益生元是选择性地促进有益细菌的数量和活性的膳食物质。

“肠系健康是一个新兴的研究领域，研究人员发现更大的细菌多样性可能与之相关更好的健康结果，“Byerley添加。

研究人员得出结论，通过向饮食添加核桃来重塑肠道微生物群落表明新的生理机制来改善健康。吃核桃的心血管疾病风险降低，肿瘤生长较慢，脑健康较慢。

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