与较低死亡风险相关的咖啡消耗较高

据Esc大会今天提出的研究报告，较高的咖啡消费与较低的死亡风险有关。近20 000名参与者的观察研究表明，咖啡可以是健康人民健康饮食的一部分。

“咖啡是世界各地最广泛消耗的饮料之一，”西班牙医院纳瓦拉的心脏病专家Adela Navarro博士说。“以前的研究表明，饮用咖啡可能与所有导致死亡率相反，但这尚未在地中海进行调查。”

本研究的目的是检查之间的关联咖啡消费以及中年地中海队列中死亡率的风险。该研究是在Seguimiento Universidad de Navarra（Sun）项目的框架内进行的，长期进行潜在队列研究在1999年开始的22多名西班牙大学毕业生。

该分析包括19896年的Sun项目参与者，入学年龄的平均年龄为37.7岁。进入研究时，参与者完成了先前验证的半定量食品频率调查问卷，以收集有关咖啡消费，生活方式和社会渗目特征，人类测量和以前的健康状况的信息。

患者平均出现了十年。有关死亡率的信息是从学习参与者及其家庭，邮政当局和国家死亡指数获得的。Cox回归模型用于估计危害比率（HR）和95％的置信区间（CI）根据对潜在混淆调整的基线总咖啡消耗进行事件死亡率。

在十年期间，337名参与者死亡。研究人员发现，每天至少食用四杯咖啡的参与者可能比从未或几乎从未消耗咖啡的人（调整后的HR，0.36％CI，0.19-0.70）的患者的风险降低了64％。每天两杯额外的咖啡每两杯咖啡（调整后的HR，0.78; 95％CI，0.66-0.92），患有22％的风险降低了22％。

研究人员审查了对地中海饮食的性别，年龄或依从性对基线咖啡消费和死亡率之间的关联产生了任何影响。他们观察到咖啡消耗和年龄之间的显着相互作用（P用于交互= 0.0016）。在那些至少45岁的人中，每天喝两杯咖啡杯，随访期间死亡风险降低了30％（调整后的HR，0.70; 95％CI，0.58-0.85）。年轻参与者之间的关联并不重要。

纳瓦罗博士说：“在Sun项目中，我们发现饮用咖啡与所有原因死亡风险之间的反向关联，特别是在45岁及以上的人。这可能是由于较老的参与者的保护性强烈关联。”

她得出结论：“我们的研究结果表明，喝四杯咖啡每天都可以成为a的一部分健康的饮食在健康的人身上。“

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