新的Meta分析发现植物的素食饮食与下胆固醇有关

新的49项观测和受控研究的新膳食审查发现基于植物的素食饮食，特别是素食饮食，与杂种饮食相比，与较低的总胆固醇水平较低，包括较低的HDL和LDL胆固醇。元分析显示为在线进步营养评论。

该研究作者-yoko Yokoyama，Ph.D.，M.P.H.，Susan Levin，M.S.，R.D.，C.S.S.D.和Neal Barnard，M.D.，F.A.c.c。 - 审查了30项观测研究和19临床试验，符合其纳入标准。他们发现：

植物性的素食饮食与总共相关联胆固醇在观察性研究中降低了29.2 mg/dL。在临床试验中，a植物性饮食将总胆固醇降低12.5 mg / dl。

• 在观察性研究中，与套生饮食后对照组相比，基于植物的素食饮食与LDL胆固醇的22.9mg / dL降低了32.9mg / dl的LDL胆固醇和3.6mg / dl降低。
• 在临床试验中，与食用杂食、低脂、限制热量或传统糖尿病饮食的对照组相比，植物性素食可降低LDL胆固醇12.2毫克/分升，降低HDL胆固醇3.4毫克/分升。
• 植物素食饮食与甘油三酯水平的统计学显着变化无关观察研究或者在临床试验中。

作者预测素食饮食和较低胆固醇水平之间的强烈相关性可能是由于植物的饮食具有较低的体重，减少饱和脂肪的摄入量减少，以及植物食品的摄入增加，如蔬菜，水果，豆类，坚果和全晶粒，其天然富含诸如可溶性纤维，大豆蛋白和植物甾醇的组分。

该研究作者假设在纵向研究中观察到的总，HDL和LDL胆固醇水平的风险降低可能是由于对基于植物的饮食模式和身体组成的变化的长期依从性。

“植物饮食的直接健康益处，如减肥，降低血压和改善的胆固醇，在受控研究中有很好的记录，”研究作者Susan Levin，M.S.，R.D.，C.S.D。“我们在整个寿命期间研究血浆脂质的目标是捕获使用素食的净风险减少，以控制脂质水平。我们希望赋予患有素食饮食的长期心血管健康益处的新研究患者，包括降低心脏病发作，中风和过早死亡的风险。“

Charles Ross，D.O.是非营利性医师委员会和前急诊署医生的成员，拥有植物饮食进入实践的第一手经验。

罗斯博士已经快60岁了，不吃药，在2012年采用全食物、植物性饮食后，他把以前高的总胆固醇从230毫克/分升降到了健康的135毫克/分升。在改变饮食习惯的第一个月里，他毫不费力地减掉了10磅。不到一年，罗斯医生就放弃了34年的急救医学从业生涯，转而走上了一条新的职业道路:生活方式医学。在转行5.5年后，他继续为他的初级护理病人和社区提供免费的两周营养课程。超过700人报名学习如何减肥，消除治疗2型糖尿病、高血压和高胆固醇的药物需求，以及如何让自己感觉更好。他以前的家乡俄勒冈州的罗斯堡现在是一个蓝色区域社区。他是太平洋西北地区骨科医学院的兼职讲师，希望为未来的医生树立一个榜样。

“我不再是为了谋生而工作，”罗斯博士说，他现在居住在俄勒冈州的韦斯特菲尔。“我每天醒来都渴望听到植物性饮食和健康的生活方式是如何改变和拯救我们社区的生命的。我发现，如果你想让你的病人做出重大的健康改变，你必须自己去做。在我的家人、同事、邻居和朋友听说了我的经历后，这个处方很快就传开了。”

对于临床医生，对于在考试室内和外部外部支出额外花费的临床医生，该研究作者鼓励时间捆绑的医疗保健提供者将患者推荐给注册营养师，这些人可以帮助转向植物素食饮食。2015年美国人的饮食指南突出了一种健康的素食饮食，作为追随的三种健康的饮食计划之一。

该研究的作者还指出，高脂血症，即胆固醇和甘油三酯升高，经常没有得到充分的诊断和治疗。高脂血症治疗的流行率每增加10%，每年就可以防止8000人死亡。采取一些小步骤，比如国家胆固醇教育计划成人治疗小组3提出的那些步骤，包括评估心脏病风险，提出生活方式和饮食建议，评估未来随访预约和药物干预的必要性，可以防止大约2万例心脏病发作，一万例冠心病患者，每年节省近30亿美元的医疗费用。

“为了使任何形式的医疗保健工作和真正的权力经济流动性，我们必须健康，”莱文说。“首先开始的地方是通过建造营养包装，植物的食物附加饭，它适合几乎每一个文化模板，品味偏好和预算。”

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