报告：全谷物降低结直肠癌风险，加工肉类增加风险

美国癌症研究所(AICR)和世界癌症研究基金会(WCRF)的一份新报告发现，每天吃全谷物，如糙米或全麦面包，可以降低结直肠癌的风险，而且吃得越多，风险越低。这是AICR/WCRF研究首次将粗粮单独与降低癌症风险联系起来。

饮食、营养、运动和结直肠癌研究还发现，经常食用的热狗、培根和其他加工肉类会增加患结肠癌的风险癌症。有强有力的证据表明身体活动可防止结肠癌。

“结直肠癌是最常见的癌症之一,然而这份报告表明有很多人可以大大降低风险,”爱德华·l . Giovannucci说,医学博士,ScD,该报告的主要作者,哈佛的营养和流行病学教授陈公共卫生学院的。“这份全面报告的发现是确凿而明确的:饮食和生活方式在减肥中起着重要作用。结直肠癌。"

新报告评估全世界科学研究关于饮食，体重和身体活动如何影响结肠直肠癌风险。该报告分析了99项研究，包括2900万人的数据，其中一百万人被诊断出直肠癌。

发现成分癌症的其他因素包括：

• 吃大量的红肉（每周煮500克），如牛肉或猪肉
• 超重或肥胖
• 每天饮用两种或两种以上酒精饮料(30克酒精)，如葡萄酒或啤酒

降低纤维，活动和谷物的风险

该报告总结说，每天食用大约三份(90克)的全谷物可以降低17%患结肠直肠癌的风险。

它增加了以前的证据表明，含有纤维的食物会降低这种癌症的风险。

为了体育活动，人们更加活跃的人具有较低的风险结肠癌与那些很少的人相比体力活动。在这里，对结肠而不是直肠癌的风险降低是显而易见的。

在美国，结肠直肠癌是男性和女性中最常见的癌症，每天诊断诊断371例。AICR估计，每年可以通过健康的生活方式进行47％的美国结肠直肠癌病例。

Giovannucci指出:“许多有助于预防结直肠癌的方法对整体健康很重要。保持瘦体重、适当运动、限制红肉和加工肉类、多吃粗粮和纤维等因素将大大降低风险。此外，每天饮酒不超过两杯以及不吸烟或戒烟也能降低风险。”

鱼，水果和蔬菜，新证据

的报告发现饮食和结直肠癌之间的其他环节是可见的，但不像清晰。有限的证据表明，风险增加了非淀粉类蔬菜和水果的低摄入量。观察到每天少于100克（约杯）的摄入量较高的风险。

与降低结直肠癌风险有关的是鱼和含有维生素C的食物。橙子、草莓和菠菜都是富含维生素C的食物。

针对这些因素的研究不断出现，但都指向了植物性饮食的力量，医学博士、注册营养师、美国癌症研究院(AICR)营养项目主任爱丽丝·本德(Alice Bender)说。“用全谷物代替一些精制谷物，多吃水果、蔬菜和豆类等植物性食物，这样的饮食将含有抗癌化合物，还能帮助你控制体重，这对降低风险非常重要。”

“当涉及到癌症时，没有保证，但现在有明确的选择，你可以做出选择和步骤，你可以降低结肠直肠和其他癌症的风险，”弯药说。

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