研究发现，澳大利亚的即食食品比以往任何时候都更咸

根据乔治全球健康研究所和VicHealth发表的一项新研究，一些即食食品一份所含的盐超过一整天的摄入量。

这是一个价值9亿美元的产业占领了我们的超市过道，但有些准备好饭菜比一天的摄入量还多盐一份新的研究表明，它们会变得越来越咸。

从调查的产品中，研究人员发现，从超市冷冻室、冰箱和货架上的Coles、Woolworths、ALDI和IGA的即食食品中，平均含盐量为成年人每日推荐摄入量的50%，其中一些食品的单份含盐量远远超过每日最大摄入量。

作为“打开盐包装”活动的一部分，由乔治全球健康研究所和VicHealth发布的这份报告调查了1478种超市即食食品的含盐量，包括流行的意大利面、咖喱和面条，以及传统的肉类和蔬菜餐。

结果显示，这一数字增加了31%盐含量尽管澳大利亚承诺到2025年将人口盐摄入量减少30%。冷冻即食食品类别也经历了最大的增长，2017年的产品数量是2014年的四倍。

乔治研究所的公共健康营养学家克莱尔·法兰德说，准备好的饭菜可能会解决“晚餐吃什么”的难题，但这种方便可能会以健康为代价。

法兰德女士说:“许多人在超市里选择方便餐时，没有意识到他们可能会选择在一份食物中摄入平均每日推荐盐摄入量的一半，这将他们的健康置于危险之中。”

法兰德女士说，还有更健康的选择。例如，含盐量最低的一种选择包括米歇尔·布里吉斯为伍尔沃斯美味营养系列制作的牛肉大麦砂锅，每100克含盐0.26克，每份含盐0.89克。

维多利亚心脏基金会首席执行官凯利-安·乔利说，很明显，减少加工食品和包装食品中的盐含量每年可以减少中风、心脏病和肾脏疾病，从而挽救数千人的生命。

乔利女士说:“在承诺重新配制这些低盐食品之前，我们将继续看到澳大利亚高血压患者人数的增加。高血压是心脏病的主要原因，已经影响了近600万澳大利亚人。”

VicHealth首席执行官杰里尔·雷切特说，人们发现很难记录他们吃了多少盐，因为四分之三的盐来自加工食品和包装食品，包括即食食品。

“通过选择低盐食品，多吃不包装的新鲜食物，我们可以大幅减少盐的摄入量，保护自己免受可预防和潜在致命的伤害健康由高盐饮食引起的疾病，”雷切特女士说。

澳大利亚的即食食品行业正在经历快速增长，这使其成为减少盐的重要焦点。

“如果我们要实现澳大利亚减排30%的目标盐的摄入量到2025年，我们需要制定目标，推动行业减少产品中的含盐量。”

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