新的研究探索了蔓越莓干对肠道健康的影响

威斯康星大学麦迪逊分校的研究人员评估了在饮食中添加一个简单的东西——一天一把甜的蔓越莓干——是否能对肠道微生物群产生积极影响。鉴于最新的知识，包括免疫和抗病能力在内的许多生物学功能都依赖于健康的肠道微生物群，最近发表在《肠道微生物》杂志上的这项研究的作者组学:综合生物学杂志，测试干蔓越莓是否有所作为。在短短两周后只有10个科目，差异是统计上微不足道的，但根据研究人员，朝着正确的方向移动。因此，干蔓越莓在肠系健康中的作用可能是值得进一步的探索。

“我们的前瞻性研究的目的是确定饮食中只有一个饮食 - 甜味干燥的蔓越莓的典型服务 - 可以改变尿蛋白质组和粪便微生物的无数蛋白质和天然细菌，”引导作者，博士Jess D. Reed。“之前的调查表明酸果蔓化合物影响肠道健康。同样，我们的发现是积极的，尽管在统计上微不足道，但却激励我们继续探索。”

研究小组对10名健康个体进行了研究，以确定每天食用甜的蔓越莓干是否会改变尿液蛋白质组和粪便微生物组。在禁食状态下(8-12小时)收集基线尿液和粪便样本。然后受试者在两周内每天午餐时食用一份(42g)蔓越莓干。尿液和粪便样本在两周的干蔓越莓消费后再次收集。

研究蔓越莓的健康益处不是一种新的现象。观察和临床研究提高了对蔓越莓消费的潜在健康影响的兴趣。2013年，一支科学家团队在发表的评论中汇集了几十年的研究营养的进步。在文章中，他们指出，蔓越莓和健康之间的联系似乎是由于蔓越莓中的植物化合物。在回顾的数据中，研究人员评估了蔓越莓对尿路感染复发风险、心血管健康和血糖管理的影响。

“这项试验仅仅触及了蔓越莓对全身健康的潜在作用的表面，”研究作者克里斯·克鲁格补充说。“这些结果让我们有理由更深入地研究蔓越莓化合物对人体的各种影响。”

“我们很高兴科学家们对小红莓有了新的认识，”小红莓研究所的执行董事Terry Humfeld说。小红莓研究所是一个致力于支持小红莓研究和教育的非营利组织。“这项研究以及蔓越莓干对肠道健康的潜在影响尤其让我们受到鼓舞。”

一份干蔓越莓提供10％的纤维每日价值，½杯相当于根据MyPlate指南的一个水果。

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