更快乐的用餐时间，孩子们更健康的饮食
一项新的研究表明，那些努力让孩子遵循健康饮食的父母可能会想让孩子的晚餐时间成为愉快的经历。
研究发现，进餐时更快乐的情绪氛围能让学龄前儿童更健康食物的选择。
“拥有更积极的用餐时间，人们正在享受自己，在那里有相互的温暖和参与的地方，让孩子们接近健康食品有点易于接触，”人类发展和家庭部的博士候选人博士候选人说伊利诺伊大学研究。
这尤其重要年轻的孩子她指出。
萨尔茨曼在大学的新闻发布会上说:“你童年早期的饮食行为可以追溯到以后。”
“学龄前儿童是独特的，因为他们吃的固体食物和成年人的饮食相似，但他们的食物选择仍然主要由他们的父母控制。我们真的很想看看父母们有什么影响，这给了我们一个观察的机会之窗，”她补充道。
在这项研究中，74名3到5岁学龄前儿童的父母在大约两年的时间里回答了两份关于用餐时间的问卷。
在此期间，研究人员在餐饮期间进行了一个家庭访问来观察家庭。他们跟踪了母亲和孩子都表达的积极和负面情绪。
在观察了母亲和孩子之间的互动后，研究人员发现，一顿更令人愉快或快乐的饭对孩子们的饮食有积极的影响。
研究显示，总体而言，儿童在积极的用餐时间平均多吃一份水果、蔬菜或大豆蛋白产品。
“当你有一个消极的家庭用餐时间，你不想坐在那里尝试新事物，享受新口感，或哄你的孩子尝试新东西。你只是想度过这一关。”
“我们很高兴看到在他们的饭上更积极的家庭有似乎吃得更健康的孩子食物，“ 她说。
研究人员还考虑了如何帮助那些可能并不总是很开心的父母在吃饭时创造一个更积极的情绪。
他们发现，把孩子包括在杂货店购物以及膳食计划和准备中，有助于在用餐时产生更积极的情绪。
萨尔茨曼说:“首先，我不会告诉父母们要更加积极，只是给你一个微笑，因为面对挑食的学龄前儿童或任何其他用餐时间的挑战，这是没有用的。”“但有几件事父母可以做。”
以下是她的建议:
- 清楚地了解饭菜期间的预期。
- 养成每天在同一时间、同一房间或同一地点吃饭的习惯。
- 给孩子们的工作。分配单独的任务，比如布置桌子。
- 提醒孩子用言语表达自己，而且当他们心烦意乱时不尖叫。
- 不要强迫它。父母应该鼓励他们的孩子们尝试新的食物，但经过几次尝试，可能是时候继续前进。孩子们不必喜欢一切。
- 保持冷静。父母应该尝试呼吸练习等技巧，帮助他们保持他们的情绪。
该研究发表在小儿心理学杂志。
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