研究发现缺点在加拿大规定使用糖的说法

消费者认为产品“不添加糖”宣称是健康和低热量。但有证据来支持这一信念吗?在今天公布的一项新的研究应用生理学、营养和新陈代谢,多伦多大学的研究人员报告说,预包装食品和饮料标签等声称“不添加糖”或者“减糖”可以不加糖血糖水平低于产品索赔但可能没有显著减少热量和一些可以包含大量的糖被世界卫生组织视为“超额”的。

加拿大消费者被误导糖索赔?

乔迪•伯恩斯坦、该研究的第一作者和营养学系博士生,说有“错位”消费观念,规定如何定义“添加糖”,和相对数量产品的免费的糖,糖等其天然状态不再从橘子汁和一个橙子在其整个水果形式。

在当前加拿大食品药品监管,对食品标签必须是准确的,真实的,而不是误导。”However, under these same regulations fruit juice—a significant source of free sugar—is commonly considered a fruit ingredient, not a sweetener. Fruit drinks, or products with fruit juice, can still carry a "no sugar added" claim even if they contain excess free sugar. Bernstein was surprised that 15 of the 16 fruit preserves and all 234 fruit juices and juice drinks with "no sugar added" claims, had excess free sugar.

使用数据从多伦多大学的食品标签信息项目(翻转),研究人员确定不同的加拿大预包装食品和饮料的卡路里和营养,没有糖。整体健康营养产品的得分是基于avoid-calories,饱和脂肪,钠,糖和营养和组件consumption-fibre鼓励,蛋白质,水果,蔬菜,豆类和坚果。

超过3000个产品,包括布丁、酸奶、谷类、水果饮料,沙拉酱,甜的调味品(水果保存和糖浆)进行评估;635产品至少有一个糖。糖的产品索赔最好健康得分比同类产品没有索赔但近一半的这些产品仍然包含多余的免费的糖。

伯恩斯坦倡导改变当前营养标签的指导方针。需要“更严格的标准”,她说。伯恩斯坦和她的同事建议减少糖或不添加糖声称只应在产品“含糖量热量减少,没有过多的自由,”和满足整体“健康”标准。

“这项研究特别考虑膳食指南的出现表明需要限制自由糖减少摄入和增加兴趣糖消费在加拿大,”作者说。

去年加拿大卫生部发布了健康的饮食策略“与公众和利益相关者寻求反馈和输入标签前面方案方法旨在帮助加拿大人更健康,更明智的选择,特别是在糖,盐和饱和脂肪。”