研究发现食用坚果能增强脑电波功能

洛马林达健康大学的研究人员的一项新研究发现，定期吃坚果可以增强与认知、治疗、学习、记忆和其他关键大脑功能相关的脑电波频率。该研究的摘要发表在2017年在加州圣地亚哥举行的实验生物学会议的营养部分，并发表在《科学》杂志上美国实验生物学学会联合会杂志。

在一项名为“坚果和大脑:吃坚果对脑电波变化的影响”的研究中，研究人员发现，一些坚果比其他坚果更能刺激某些大脑频率。例如，开心果产生了最大的伽马波反应，这对增强认知处理，信息保留，学习，感知和快速眼球运动在睡眠中。花生，实际上是豆类，但仍然是研究的一部分，产生最高的delta反应，这与健康免疫、自然愈合和深度睡眠有关。

这项研究的首席研究员Lee Berk, DrPH, MPH, LLU健康专业学院研究副院长说，虽然研究人员发现六个测试坚果品种之间存在差异，但它们都富含有益的抗氧化剂，其中核桃含有最高的抗氧化剂浓度。

之前的研究已经证明，坚果对身体有几个重要的好处:保护心脏、抗癌、减少炎症和延缓衰老过程。但伯克说，他认为对它们如何影响大脑的研究太少。

“这项研究通过证明这一点提供了重要的有益发现坚果它们对你的大脑和身体的其他部位都有好处，”伯克说，并补充说，他预计未来的研究将揭示它们对身体的其他方面也有贡献大脑还有神经系统。

博克以四十年来对快乐和笑声的健康益处的研究，以及最近对黑巧克力中抗氧化剂的一系列研究而闻名。他组建了一个由13名研究人员组成的团队，探索经常食用坚果对脑电波活动的影响。

该团队开发了一项试点研究，研究对象是经过同意的杏仁、腰果、花生、山核桃、开心果和核桃。采用脑电图(EEG)测量脑电波信号强度。然后记录与大脑皮质功能相关的头皮9个区域的脑电图波带活动。

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