食物沼泽预测比食品沙漠更好的肥胖率

康涅狄格大学欧洲州食品政策和肥胖中心的一项新研究表明，生活在食品沼泽 - 一个附近的附近，快餐和垃圾食品网点超过健康的替代品 - 是高肥胖率的更强大的预测因素，而不是生活在邻里有限公司获得负担得起，营养食品或食物沙漠。

食物沙漠长期以来被确定为国家的一个可能的司机肥胖流行。

这项新的研究是第一个比较食物沼泽到食物沙漠，并使用国家，县级数据与肥胖利率进行衡量。重要的是，结果表明，食品沼泽与食物沙漠不同。这对当地社区对肥胖肥胖和促进健康股权的当地社区具有政策影响。

“虽然食物沙漠肯定是我国的一个问题，但我们的结果表明，食物沼泽地捕捉到健康的不健康的平衡食物网点，比食品沙漠更准确地预测肥胖率，“克里斯汀Cooksey-Towers是uconn rudd中心的博士后，以及该研究的主要作者。

新的研究在国家一级的国家数据用于成人肥胖率和数据存在各种食品网点，如超市，便利店，快餐店，农民市场和专业食品商店。

这项研究今天发表了国际环境研究与公共卫生杂志。

主要发现包括：

• 研究人员使用三种不同的措施评估了食物沼泽，所有这三个导致了肥胖率与不健康食品出口之间的显着相关性。
• 食物沼泽影响肥胖社会经济频谱的速率。跨越高低收入不平等的县越来越强劲。
• 主要依赖于走路到地到达的​​人可能会更容易受到食物沼泽中的负面影响。食物沼泽效果肥胖率在县的县更强大，人们不太可能开车或使用公共交通工具即可开始工作。

“这项研究采取了更加全面的粮食环境，”Coodsy-Stowers说。“我们的调查结果支持需要考虑当地政府的政策，如分区法律，这些政策会同时限制对不健康的食物网点的进入，同时激励健康的食品零售商在不足的邻居中找到。”

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