植物性饮食与降低心力衰竭风险相关

美国心脏协会2017年科学会议上提交的初步研究显示，对于以前没有诊断出心脏病或心力衰竭的人来说，以植物性饮食为主的饮食与患心力衰竭的风险更低有关。为研究人员和临床医生提供心血管科学最新进展的主要全球交流。

这项研究观察了五种不同的饮食模式，根据作者的说法，吃a植物性饮食大多数情况下，患病风险降低了42%心脏衰竭在四年的研究中，与吃较少植物性食物的人相比。其他饮食模式，如方便，甜食，南方或酒精/沙拉风格与降低风险无关心失败。心力衰竭，慢性，心肌无法泵送足够血液以维持其工作量的慢性渐进状态，影响美国20岁以上的650万成年人。

此前的研究表明，人们的饮食在增加或降低动脉粥样硬化的风险方面发挥着重要作用。动脉粥样硬化是动脉缓慢收缩，是心脏病发作、大多数中风和心脏衰竭的根源。这项研究特别关注饮食是否能影响未被确诊的人的心力衰竭的发展心脏病。

”的饮食主要是深绿色叶的植物、水果、豆类、谷物和鱼,同时限制加工肉类,饱和脂肪,反式脂肪,精制碳水化合物和高糖食物是心脏健康的生活方式,可能特别有助于防止心脏衰竭如果你没有它,”吉拉劳拉说,医学博士,该研究的第一作者，纽约西奈山医院伊坎医学院的内科住院医师。

研究人员使用了“中风的地域和种族差异原因”(REGARDS)收集的数据，这是一项由美国国立卫生研究院(National Institutes of Health)赞助的针对45岁以上成年人中风风险因素的全国性观察性研究。这些参与者从2003年到2007年被招募，并在2013年被跟踪，其中包括15569名不知名的患者冠状动脉疾病或心力衰竭。在这组中，心衰事件是由卫生保健提供者确认的。在近3000天的跟踪调查中，报告了300例因突发心衰住院的病例。

REGARDS研究的参与者通过食物频率问卷报告他们的饮食，这是一种分类饮食的标准方法，使用统计模型将一个人的饮食分配到五种饮食模式中的一种:

• 方便(红肉、意大利面、炸土豆、快餐);
• 植物性(深色，多叶蔬菜，水果，豆类，鱼);
• 糖果(甜点、面包、甜早餐、巧克力、糖果);
• 南方食品(鸡蛋、油炸食品、肉制品、加工肉类、含糖饮料)
• 酒/沙拉(沙拉酱，绿叶蔬菜，西红柿，葡萄酒，黄油，酒)。

研究人员发现，在这五种饮食模式中，更坚持植物性饮食饮食是否与心脏病突发风险的降低有最强的关联失败根据参与者的年龄，性别和种族以及其他因素进行调整风险的因素。其他四个没有关联饮食模式被发现。

这项研究是观察性的，这意味着它可以识别一种趋势或关联，但不能证明因果关系。

美国心脏协会推荐的饮食模式包括各种水果和蔬菜，全谷物，低脂乳制品，家禽，鱼，豆类，非热带植物油和坚果;限制甜食、含糖饮料和红肉的摄入量。

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