增加高脂和高糖食物的税收将有助于提高儿童饮食。这是英国心理社会报告“不断变化的行为：童年营养”本周出版的建议之一。该建议旨在解决儿童饮食贫乏饮食的原因。
我们知道饮食孩子们年轻人的水果和蔬菜摄入量通常很低，脂肪和盐摄入量过高。研究表明，孩子的饮食行为受到他们生理上的影响家庭环境和外部因素如食品广告,食物标签和能量密集快餐和外卖的可用性。这种贫困环境创造了一个不健康的饮食导致健康问题，包括肥胖和糖尿病。
报告的作者、萨里大学健康心理学教授简·奥格登说:“要改变孩子们的饮食，就需要改变他们的思维方式以及他们的家庭、学校和更广泛的环境。”现在是时候面对食品生产和供应立法的挑战，为学校和家长提供干预资金。”
该报告提出以下建议：
- 政府应该立法增加对高脂肪和高糖食品的税收，并/或强制制造商降低产品中的脂肪、糖和盐的含量，并/或更明确地给高脂肪、糖、咸食品贴上标签。
- 育儿计划的课程应包括健康的饮食，不仅焦点而不是在吃什么，而是在哪里，何时以及如何吃。
- PSHE课程应包括食物、营养、营养不良、肥胖的作用以及促进健康饮食、运动和与食物的积极关系。
- 英国公共卫生部门应提供资金以进一步促进健康饮食特别是对儿童，也对整个人口。
奥格登教授补充说:“立法和结构变化涉及与食品行业的合作和政府干预;鼓励更健康的家庭环境和以学校为基础的干预措施，直接改变孩子们对食物的信念和他们的食物偏好。”
由...提供英国心理学会
