低特定氨基酸的饮食可能是减肥的关键

糖尿病和肥胖症在世界范围内的流行导致许多人试图通过节食来减肥，但低热量饮食是出了名的难以维持。新研究发表在生理学杂志这表明，降低特定蛋白质(氨基酸)的消耗可能会对抗糖尿病和肥胖中出现的代谢问题。

威斯康辛大学麦迪逊分校的研究人员在一项老鼠研究中发现，降低特定类型的食物的摄入量氨基酸被称为支链氨基酸(BCAAs)的氨基酸可以改善新陈代谢健康，即使在整体热量没有减少的情况下。

研究发现，给肥胖的糖尿病前期小鼠喂食低亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸的特殊饮食，可促进消瘦和改善调节血糖。研究人员检查了他们的体重、身体组成、葡萄糖代谢和能量消耗。

重要的是，在这项研究中，老鼠可以随心所欲地吃很多低bcaa食物，因此总体上没有经历卡路里减少。尽管继续吃不健康的高脂肪和高糖饮食，低bcaa饮食的小鼠在代谢健康方面仍然有改善。

如果这些结果可以应用于人类，那么这种饮食或模仿低bcaa饮食效果的药物，可能会比传统的卡路里计算饮食更容易遵循，也更有效。

研究小组希望low-BCAA饮食方法可以是一个有效的方法来治疗或预防代谢综合征,这是一群条件包括高血压,高血糖,胆固醇水平异常,集体和多余的腹部脂肪,增加患糖尿病的风险,心脏病和中风。

研究人员下一步将研究是否减少饮食中的BCAAs可以改善人类的代谢健康，以及具体如何氨基酸组成膳食蛋白质调节代谢健康。这有助于解释个体对不同减肥饮食的反应有如此大的差异。

该项目的主要研究人员之一达德利·拉明博士对这些发现发表了评论:

“我们已经发现了饮食中BCAAs在调节能量平衡方面的一个意想不到的作用，而且我们证明了饮食BCAAs水平低可以促进瘦和血糖的良好控制。我们的结果也表明，特定的氨基酸组成膳食蛋白质不仅仅是我们摄入多少蛋白质代谢健康。'

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