饮食能帮助减轻残疾和多发性硬化症的症状吗?

根据2017年12月6日发表在《多发性硬化症》在线期刊上的一项研究，对于多发性硬化症(MS)患者来说，吃健康的水果、蔬菜和全谷物饮食可能与饮食不健康的人相比，更少的残疾和症状神经学．

“多发性硬化症患者经常问，他们是否可以做些什么来延迟或避免残疾，而且很多人都问过人想知道他们是否饮食可以发挥作用，但很少有研究对此进行调查，”该研究的作者、马里兰州巴尔的摩市约翰·霍普金斯医学院的ScD凯瑟琳·c·菲茨杰拉德说，她是美国神经病学学会的成员。“虽然这项研究并没有确定健康的生活方式是否能减轻多发性硬化症的症状，或者严重的症状是否会使人们更难保持健康的生活方式，但它为两者之间的联系提供了证据。”

这项研究涉及6989名不同类型的多发性硬化症患者，他们完成了关于饮食的问卷调查，这是北美研究委员会(NARCOMS)登记的一部分。a的定义健康的饮食习惯重点是多吃水果、蔬菜、豆类和全谷物，少吃甜点和加糖饮料中的糖，少吃红肉和加工肉类。参与者根据他们的饮食健康程度被分为五组。

研究人员还评估了参与者是否拥有整体健康的生活方式，这被定义为拥有健康的生活方式健康的体重,让规律的体育活动饮食比一般人好，不吸烟。

参与者还被问及在过去六个月是否有多发性硬化症症状复发或症状逐渐恶化的情况，并报告了他们的残疾程度以及疲劳、行动不便、疼痛和抑郁等症状的严重程度。

饮食最健康的一组人患严重身体残疾的可能性比饮食最不健康的一组人低20%。即使研究人员调整了其他可能影响残疾的因素，如年龄和ms患病时间，结果也是正确的。饮食最健康的人患严重抑郁症的可能性也比饮食最不健康的人低20%左右。

饮食最健康的人平均每天吃1.7份全谷物，而饮食最不健康的人每天只吃0.3份。对于水果、蔬菜和豆类(不包括薯条)，最高的一组每天3.3份，而最低的一组每天1.7份。

与没有健康生活方式的人相比，总体生活方式健康的人患抑郁症的可能性要低50%，患严重疲劳的可能性要低30%，患疼痛的可能性要低40%以上健康的生活方式．

这项研究还调查了人们是否遵循特定的饮食，包括流行的旧石器饮食，减肥计划或自助书籍和网站上吹捧的对多发性硬化症患者有益的饮食，如沃尔斯的饮食。研究人员发现，总体而言，过去或现在使用这些饮食与残疾增加的风险略有降低有关。

菲茨杰拉德说，这项研究的一个局限性是，由于研究设计的原因，无法知道健康饮食是否能预测未来MS症状的变化。另一个限制是，参与者大多年龄较大，主要是白人，被诊断患有多发性硬化症的平均时间接近20年，因此结果可能不适用于所有患有多发性硬化症的人。