研究发现，新鲜的食物沙漠中的新超市可能会引发经济和健康的收益

根据一项新的兰德公司研究，在低收入社区开设一家新的超市可能会改善居民的经济福祉和健康，即使居民不一定从商店购买更健康的食物。

研究匹兹堡的一个低收入社区超级市场经过十年的缺席，研究人员发现居民报告了一些经济和经济健康商店开业一年后，与没有超市的类似社区的居民进行比较。

例如，少12%的人报告面对食物根据the online发表的研究报告，与开店一年后的类似社区相比，不安全的情况也被报告，大约10%的新高胆固醇病例也被报告流行病学史。

“我们的研究结果表明，在低收入社区开设一家新超市，可能会促进健康和经济的改善，而不仅仅是能够获得更健康、更充足的食品供应，”该研究的主要作者、非营利研究机构兰德(RAND)的政策研究员安德里亚·理查德森(Andrea Richardson)说。“政策制定者应该考虑到社区投资的广泛影响，这些影响可以转化为改善未得到充分服务的居民的健康社区。"

联邦政府对被认为是食物沙漠的社区的担忧，建立了健康的粮食融资倡议，鼓励全市的超市找到有限的低收入区域，这些区域有限地获得新鲜农产品和其他食品。

倡导者说，除了改善对健康食品的访问外，新的全方位超市还可以通过引入就业机会，产生税收收入和增加客户交通来支持其他业务的社区经济发展。

兰德公司的研究是一个正在进行的项目的一部分，该项目跟踪了匹兹堡的两个低收入、主要是非洲裔美国人的社区，长期以来被认为是食物沙漠。

其中一个社区——希尔区(Hill district)——在2013年新开了一家提供全方位服务的超市，距离上一家超市关门大约30年。第二个社区——荷姆斯特——仍然没有提供全方位服务的超市。

研究人员在超市建造之前，在商店开放后一年后，从两个地区调查了831名居民。他们被问到一些关于他们的食品消费，健康问题和经济地位的问题。

希尔区(新超市开业的地方)的居民在经济福祉和健康方面的一系列指标上都比霍姆伍德社区的居民表现更好。

与Homewood的居民相比，山区居民的居民参与额外的营养援助计划下降了12％，而山区居民的新病例与霍金伍德新案件相比，山区的居民较低。

研究人员还发现暗示的证据表明，与Homewood社区相比，在山区社区的收入增加了更多的证据，并且糖尿病的患病率在山区越来越慢。

以前的考试作为匹兹堡项目的一部分，发现山区居民的饮食在全面的超市开放后改善，但改进不一定与新的全方位超市的使用情况。

“我们的研究提供了超市可以改善方面的证据居民理查森说:“低收入非洲裔美国人的生活远远超过了饮食。”“虽然我们的研究结果表明，支持在低收入社区开设超市可能会有广泛的好处，但我们需要做更多的工作来了解这些变化是如何发生的。”

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