频繁的家庭用餐促进儿童的良好营养健康

成功的肥胖预防在家开始 - 在家庭餐桌上。在Max Planck人体发展研究所和曼海姆大学进行了荟萃分析的结果已发表于此肥胖评论。

饮食习惯是在生命的早期形成的。家庭用餐具有巨大的潜力学习环境，父母可以证明健康的饮食习惯和儿童可以了解一般的营养和食品准备。Max Planck人类发展研究员在柏林和曼海姆大学进行的研究人员进行的结果表明，频繁的家庭用餐与较低的体重指数（BMI）有关健康的饮食习惯在孩子们。无论研究的国家和儿童年龄如何，这些关系都无关紧要。无论家庭在一起吃早餐，午餐或晚餐，还是用一位父母或全家庭拍摄的饭菜无关紧要。

父母是营养的看门人

“童年是一个独特的机会窗口，用于反击有害的饮食和生活方式习惯。父母充当”营养看门人“，因为他们对儿童吃的时间，何时何时会产生了重大影响。因此，家庭餐点提供丰富的学习环境。配置健康的饮食习惯马克斯·普朗克人类发展研究所的首席作者Mattea Dallacker说。但是家庭聚餐并不是灵丹妙药。频繁的家庭聚餐和更好的饮食习惯之间的确切机制还不清楚。“目前的研究表明，不仅仅是食物的质量很重要，心理和行为因素也在起作用。”例如，日常进餐时间，如积极的父母角色榜样或愉快的氛围可以改善孩子的饮食习惯，”来自曼海姆大学的合著者Jutta Mata说。

职场父母面临的挑战

在他们的荟萃分析中，研究人员评估了全球超过20万名参与者的57项研究。这项分析综合了一些研究的数据，这些研究考察了家庭聚餐和儿童营养健康之间的关系体重指数(BMI)，每天食用水果和蔬菜的数量(作为健康饮食的指标)，以及含糖饮料、快餐和咸零食的摄入量(作为不健康饮食的指标)。年龄、社会经济地位、家庭就餐类型、家庭就餐人数等因素的影响家庭还检查了成员一起吃饭。

“鉴于父母双方都工作的趋势日益增长，因此，我们应该把工作放在一边。普通家庭聚餐在桌子上是许多家庭的日常挑战。在这种情况下，重要的是要注意初步调查结果表明其他公共膳食，如学校午餐，也可以对儿童产生积极影响饮食习惯。例如，一项研究表明，教师也可以作为与学生一起饮食时的积极榜样，“马克斯普克人民发展研究所和该研究共同作者的主任Ralph Hertwig说。

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