抗氧化剂:健康助手

(每日健康)-Antioxidants-it热营养词汇,但是你知道他们真的是什么吗?

抗氧化剂是自然产生的化学物质,阻止其他化学物质称为自由基的活性。自由基在体内自然形成,实际上在许多日常过程中发挥重要作用,如锻炼和新陈代谢。但是在高浓度时,他们可以对你的健康有害,可能导致细胞损伤,可能导致癌症。

你的身体使一些需要的抗氧化剂来对抗自由基,你可以让别人通过健康的饮食习惯色彩丰富,特别是从水果和蔬菜。

知名膳食抗氧化剂和他们的来源包括:

• β-胡萝卜素,胡萝卜,南瓜,红薯。
• 番茄红素:粉红葡萄柚、西红柿(熟),西瓜。
• 叶黄素:大多数绿叶蔬菜。
• 硒:谷物、坚果、豆类蛋白质来源。
• 维生素A:黄油、鸡蛋、牛奶、肝脏。
• 维生素C:浆果、橘子和其他柑橘类、哈密瓜、青椒、花椰菜、甘蓝、木瓜、西红柿。
• 维生素E:杏仁、榛子、其他坚果和种子和油。

有成百上千的抗氧化剂。许多分为酚类、多酚类和黄酮类化合物。与维生素,这是不可能的捕捉他们补充,所以提高饮食质量是必须的。

浆果有最高的抗氧化水平的新鲜水果。甘蓝菜和菠菜蔬菜来源。吃各种各样的生产能带来许多不同的健康益处。例如,吃橙子和葡萄柚可以降低中风的风险,因为他们的类黄酮,是一种抗氧化剂在这些水果。

水果和蔬菜的不同的颜色反映了他们的营养组成。这就是为什么建议“吃彩虹”是一个最佳选择。

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