吃酸奶可能会降低心血管疾病风险

新的研究美国高血压杂志由牛津大学出版社出版的，表明，较高的酸奶摄入与高血压男女之间的心血管疾病风险降低。

高血压是心血管疾病的主要危险因素。临床试验已经证实有益效果乳制品对心血管的影响健康。酸奶可能与心血管疾病风险独立相关。

全世界约有10亿人患有高血压，但高血压也可能是心血管健康问题的主要原因。高乳制品摄入量与心血管疾病相关的共病(如高血压、2型糖尿病和胰岛素抵抗)的有益影响有关。

对于目前的分析，参与者包括超过55,000女性(年龄30-55)高血压从护士的卫生学习和18,000名男子（40-75岁），他们参与了卫生专业人士的后续研究。

在护士的健康研究中，参与者被要求在1980年完成邮寄61项问卷，以报告前一年的常规饮食摄入量。参与者随后报告了任何临时医生诊断的事件，包括心肌梗塞，中风和血运重建。要求允许访问医疗记录以确认所有报告的新诊断。

摄入量更高酸奶与护士健康研究妇女的心肌梗死风险降低30％，卫生专业人员随访的卫生专业人员减少了19％。

共有3,300例和2,148例心血管疾病病例(心肌梗死在护士健康研究和卫生专业人员随访研究中，分别出现了中风和血运重建。如果女性摄入更多的酸奶，接受血管重建术的风险就会降低16%。

在随访期间，两组参与者每周食用两份以上的酸奶，患重大冠心病或中风的风险降低了约20%。当血管重建术加入总心血管疾病结局变量时，男性和女性的风险估计值均降低，但仍具有显著性。

更多的酸奶摄入加上整体的有益于心脏健康的饮食与更大程度上的减少心血管疾病风险在高血压的男女中。

“我们假设长期酸奶摄入可能会降低心血管问题的风险，因为前面的一些小型研究表明了发酵乳制品的有益效果，”这篇论文的作者，Justin Buendia之一。“在这里，我们有一个非常大的高血压男女队伍，他们持续了长达30年。我们的结果提供了重要的新证据，即酸奶可以单独使用心脏健康或富含纤维饮食的一致部分水果，蔬菜和全谷物。“

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