这是一种有益于心脏健康的复活节彩蛋染色方法

在这个季节要染色的彩色鸡蛋上加点花样。

这个复活节节日用一种老式的、自然的方法，用水果和蔬菜给蛋壳添加颜料。另外，如果你在吃的时候提供农产品，这对你的家人来说是一个健康的选择。

水果和蔬菜提供营养，减少危险的健康问题的风险，并有助于控制体重。然而，很少有人吃得够。

美国疾病控制和预防中心2017年的一份报告得出结论，大约10%的成年人达到联邦建议的每天1.5到2杯咖啡的摄入量水果每天2到3杯蔬菜。根据疾病控制与预防中心的数据，儿童也得不到足够的营养。

所以，鼓励你的孩子在染色的时候吃一些原料鸡蛋可以勾出好父母的几项。

琳达·凡·霍恩医生说:“如果你加上一片全麦面包和一杯牛奶，给孩子一个煮熟的鸡蛋和水果就可以成为午餐的开始。”她是芝加哥西北大学范伯格医学院预防医学系营养科主任。

她说:“我自己作为一个母亲，最重要的是获得和准备。”她鼓励孩子们吃水果和蔬菜。“如果你清洗、削皮、切成小块、把它放在彩色的杯子或碗里、装在汽车零食袋里或其他任何可以让他们注意到随时可以塞进嘴里的零食袋里，他们就会把它吃掉。”

以下是步骤:

首先，准备好所有你需要的水果和蔬菜(包括染色和零食)。几乎任何颜色都可以，尽管有些颜色会让你惊喜。许多人都很温和。

一些变化包括:

• 红色和粉色:甜菜，红洋葱，蔓越莓，冰冻覆盆子。
• 格林:菠菜，青菜，蓝莓(没错，蓝莓)
• 蓝色:紫色的卷心菜叶子。
• 橙色:橘子皮、胡萝卜。
• 黄色:黄洋葱皮，柠檬皮。

香料、药草和饮料也可以制造染料。例如，咖啡产生深浅不一的棕色，而姜黄能产生明亮的黄橙色。

接下来，把原料洗净切碎。粗略估计大概是两杯农产品和一夸脱水。

将农产品和水放入锅中，加入2汤匙白醋。煮开后关小火炖15到60分钟。煮沸的时间越长，颜色越深。把染料滤入碗中。

要煮熟鸡蛋，把它们放在平底锅里，盖上盖子，让它们淹在大约一英寸深的地方。把水烧开。把锅从炉子上拿下来，让它在旁边放12到15分钟。

两种鸡蛋都煮好后，轻轻地将鸡蛋放入染色碗中，放入冰箱，浸泡大约30分钟。浸泡的时间越长，阴影就越深。

找蛋之后，把它们和切碎的水果蔬菜一起上桌，或者试试这种健康的魔鬼蛋。

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