加州法官规定咖啡需要癌症警告(更新)

一名法官裁定，加州的咖啡销售商必须张贴警告，因为咖啡中可能含有一种与癌症有关的成分。

罪魁祸首是咖啡豆烘焙过程中产生的一种化学物质，是一种已知的致癌物，是一家小型非营利组织和大咖啡公司之间长达八年的法律斗争的核心。

有毒物质教育和研究委员会希望咖啡行业从加工过程中去除丙烯酰胺——就像薯片制造商多年前起诉他们时所做的那样——或者在不祥的警告标志或标签上披露这种危险。以星巴克(Starbucks Corp.)为首的咖啡行业表示，咖啡中的化学物质含量是无害的，益处大于任何风险。

洛杉矶高等法院法官伊莱胡·伯利(Elihu Berle)周三表示，咖啡制造商在庭审中没有提出胜诉的正当理由。

伯利在他提议的裁决中写道:“虽然原告提供了证据，证明饮用咖啡会增加对胎儿、婴儿、儿童和成人的伤害风险，但被告的医学和流行病学专家作证说，他们对因果关系没有意见。”“被告未能履行他们的举证责任……喝咖啡对人体健康有益。”

这起诉讼是根据加州选民1986年通过的一项法律对星巴克和90家公司提起的，该法律被认为从无数产品中剔除了致癌化学物质，也被批评导致了快速的和解和解。

《安全饮用水和有毒物质执法法案》，即65号提案，要求对大约900种已知会导致癌症或出生缺陷的化学物质贴上警告标签。它允许普通公民、倡导团体和律师代表州政府提起诉讼，并因未提供警告而收取部分民事罚款。

美国国家咖啡协会总裁兼首席执行官威廉·默里说:“这起诉讼是对第65号提案的嘲弄，让消费者感到困惑，对改善公众健康毫无帮助。”他补充说，咖啡已被证明是一种健康饮料。

关于咖啡的科学证据已经讨论了很长一段时间，但最近人们对咖啡可能存在危险的担忧有所缓解，一些研究发现咖啡对健康有益。

2016年，世界卫生组织的癌症机构将咖啡从“可能的致癌物”名单中移除。

该机构表示，研究表明，咖啡不太可能导致乳腺癌、前列腺癌或胰腺癌，但它似乎可以降低肝癌和子宫癌的风险。证据不足以确定它对其他几十种癌症的影响。

咖啡公司表示，从他们的产品中去除丙烯酰胺而不破坏风味是不可行的。

但提起诉讼、每天喝几杯咖啡的律师拉斐尔·梅茨格(Raphael Metzger)说，咖啡行业可以在不影响味道的情况下去除这种化学物质。

梅茨格说:“我坚信，如果薯片行业可以做到这一点，那么咖啡行业也可以。”“警告不会那么有效，因为它是一种会上瘾的产品。”

许多咖啡店已经张贴警告，称丙烯酰胺是咖啡中发现的致癌化学物质。但是，本应张贴在销售点的标志往往被发现在不容易看到的地方，比如在柜台下面，那里可以买到奶油和糖。

在张贴警告的商店里，顾客往往不知道或不关心这些警告。

在洛杉矶一家星巴克下午喝咖啡的人说，他们可能会在裁决后研究一下警告，或者重新考虑喝咖啡的问题，但咖啡可能会胜出。

“我只是不认为它会阻止我，”数字营销技术专家珍·比特曼(Jen Bitterman)说。“我喜欢它的味道，我喜欢这种仪式，我喜欢那种兴奋和活力，我想我已经上瘾了。”

洛杉矶律师达林顿·伊贝克韦(Darlington Ibekwe)说，癌症警告会让人恼火，但不会阻止他每周给自己喝三杯拿铁。

“就像香烟一样。就像，该死，现在我必须看到这个?”他说。“伙计，我很享受我的咖啡。”

在最终裁决之前，被告有几周的时间对裁决提出质疑，并可以向上诉法院寻求救济。

如果这一裁决成立，它可能会带来严厉的经济处罚，并可能令州外的消费者感到不安。

法官可以设定另一阶段的审判，考虑在8年时间里，每人每天面临最高2500美元的民事罚款。对于一个拥有近4000万居民的州来说，这可能是一笔天文数字，不过不太可能开出如此巨额的罚单。

加州市场规模庞大，因此很难为该州的商店专门定制带有警告标签的包装。

这意味着外州的咖啡饮用者也可以在喝咖啡时附上癌症警告。奶油和糖仍然是可选的。

©2018美联社。版权所有。