热量限制与低脂饮食相结合有助于保护老化的老鼠大脑

今天发表在《科学》杂志上的一项研究显示，低脂饮食加上有限的卡路里摄入会阻止衰老小鼠大脑免疫细胞——小胶质细胞的激活分子神经科学前沿。研究还发现，在预防这些与年龄有关的变化方面，运动的效果明显不如限制热量摄入。

“肥胖和老龄化在全世界的社会中都普遍存在，但在全世界的社会中，对中枢神经系统的后果尚不清楚，”荷兰格罗宁根大学医学中心Groningen大学的研究员，Gard Eggen说。“我们确定是否是一个高脂肪或低脂肪饮食，结合锻炼食物限制，受到影响小胶质细胞在老龄化期间老鼠。"

小胶质细胞是脑有助于保持脑组织的完整性和正常功能的细胞。这些细胞的功能障碍，如疾病中可能发生的，与神经发育障碍和神经变性条件相关联。老化也与大脑特定区域中的小胶质细胞驱动的炎症有关，但目前尚不清楚饮食或生活方式是否会影响该过程。

Eggen和他的合作者调查了高脂肪饮食对特定脑区的炎症和小胶质标记物的影响 - 丘脑 - 6个月大鼠的下丘脑。他们进一步看着低脂饮食对2岁小鼠的小胶鸡的影响，这也是终身运动制度（自愿运行轮）或终身限制饮食（卡路里减少40％）。

“只有当小鼠喂食低脂饮食和有限的热量摄取”,Eggen说。“低脂饮食本身不足以防止这些变化。”

研究人员还发现，运动的效果明显低于卡路里限制在预防这些变化方面，尽管其他人的工作已经表明，锻炼与减少其他疾病的风险有关。

Eggen谨慎地指出，要理解这些发现的意义，还有很多工作要做。在他们的研究中，老鼠一生中只吃一种食物。目前还不清楚改变不同的饮食会如何改变这些结果——例如，转向低脂饮食是否可以消除高脂肪、无限制饮食的负面后果。还需要进一步的研究来确定这些变化是如何对应老鼠的认知表现的。

“尽管如此，这些数据确实表明，在老鼠身上脂肪含量在衰老对大脑的有害影响方面，饮食是一个重要参数，以及热量摄入，”埃根说。“只有在脂肪含量和热量摄入有限的情况下，才能防止衰老引起的小胶质细胞的变化。”

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