家附近有更多快餐店的人更容易患心脏病

根据今天发表在《纽约时报》上的一项研究，家附近有更多快餐店的人更容易患心脏病欧洲预防心脏病学杂志，欧洲心脏病学会(ESC)杂志。

该研究的作者、荷兰乌得勒支大学的助理教授玛瑞提·波尔曼博士说:“人数增长很快食物在过去的几十年里，奥特莱斯不断增加，出售高盐、饱和脂肪、精制碳水化合物和卡路里的食品。这些类型的食物与心血管病。"

这项研究是在乌得勒支大学全球地理健康数据中心进行的，研究了住在较多快餐店附近的人是否也有较高的患心血管疾病的风险。

这项研究包括2,472,2004名35岁及以上的成年人，他们在2009年1月1日没有心血管疾病，并在同一地址居住了至少15年。研究人员对参与者进行了为期一年的心血管疾病发病率跟踪调查。研究人员计算了每个参与者家500米、1公里和3公里范围内可以通过公路到达的快餐店的数量。

研究人员发现，心血管疾病的发病率，特别是冠心病，明显高于城市居民他们家附近5亿内有一家或多家快餐店，而没有一家。例如，2009年，如果一个人居住在离两家快餐店不到500米的地方，那么他患冠心病的风险比没有快餐店的人高约13%。

与没有快餐店相比，居住在两家或两家以上快餐店1公里以内的城市居民的心血管疾病，特别是冠心病的发病率也显著增加。例如，2009年，如果一个人居住在5家或5家以上快餐店1公里以内，那么他患冠心病的风险比没有快餐店的人高17%。

在3公里的区域，这种关联不那么明显，农村地区中风或心力衰竭的发生率。

波尔曼博士说:“从以前的研究中我们知道，人们居住的地方购买的食物种类会影响他们的食物选择。我们的研究表明，居住在快餐店1公里以内的城市居民吃更多的快餐，这增加了他们患心脏病的风险冠心病。在我们接下来的一系列研究中，我们将进一步检验这一假设。”

她指出:“农村地区的相关性较弱，可能是因为与城市地区相比，农村地区的快餐店密度较低。”“这也可能与人们在农村地区的行为方式有关，例如更频繁地使用汽车，较少地依赖居民区。”

报告作者指出，“公共政策制定者应该意识到城市快餐店密度对健康的可能影响，特别是在快餐店数量仍在增加的情况下”。欧洲心血管疾病预防指南(ESC是该指南的合著者)建议，应该考虑对快餐店的位置和密度进行管理。

波尔曼博士说:“政策开始反映出食品环境对健康的影响。比如，伦敦市长就提议在学校周围禁止开设热食外卖店。”

她继续说:“我们需要创造更健康的环境来预防疾病心疾病禁止开设快餐店，或规定开设快餐店的数量上限，是一个难题。其他因素包括改善新鲜和健康的食物购买。如果我们创造一个将健康食品作为默认选择的环境，我们就可以刺激人们购买健康食品。”

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