间歇性禁食会增加糖尿病风险吗?

根据在巴塞罗那举行的欧洲内分泌学年会(ECE 2018)上公布的数据，每隔一天禁食减肥会损害糖调节激素胰岛素的作用，这可能会增加糖尿病风险。这些发现表明，以禁食为基础的饮食可能与长期的健康风险有关，在开始这样的减肥计划之前应该仔细考虑。

2型糖尿病是一种日益蔓延的全球流行病，它往往归因于不良的饮食习惯和久坐不动的生活方式，因此与肥胖密切相关。这种激素在一定程度上调节血糖胰岛素如果胰岛素水平过低，或者身体对其影响产生了抵抗力，2型糖尿病就会产生，而高血糖水平会导致严重的健康问题，包括心脏、肾脏和眼睛受损。除了用于治疗2型糖尿病的医疗策略，患者还被建议改变生活方式和饮食来减肥重量。最近,断断续续的禁食饮食减肥已经获得普遍的欢迎，然而，其成功的证据是相互矛盾的，对其潜在有害的长期健康影响缺乏知识和一些争论。之前的研究也表明，短期禁食会产生一种叫做自由基的分子，这是一种高度反应性的化学物质，会对身体的细胞造成损害，可能与器官功能受损、癌症风险和加速衰老有关。

为了调查是否间歇性禁食饮食也可能产生有害的自由基,安娜Bonassa和他的同事们,在巴西圣保罗大学的,检查的影响体重每隔一天禁食,自由基水平和胰岛素的功能正常,成年老鼠,在3个月期间。尽管在研究期间，老鼠的体重和食物摄入量如预期的那样下降，但它们腹部的脂肪组织实际上增加了。此外，释放胰岛素的胰腺细胞出现损伤，自由基水平升高，胰岛素抵抗的标志物也被检测到。

Ana Bonassa评论道:“这是第一次研究表明，尽管体重减轻了，间歇性禁食饮食实际上可能会损害胰腺，影响正常健康个体的胰岛素功能，这可能会导致糖尿病和严重的健康问题。”

研究人员现在计划研究这种饮食如何损害胰腺和胰岛素功能。关于间歇性禁食的好处和坏处有许多相互矛盾的报道，也有许多不同类型的间歇性禁食。虽然这些数据是在正常体重的大鼠中获得的，对体重增加和食物摄入有积极影响，但结果表明，长期的危害可能是造成的，需要更多的调查来评估人类可能受到的影响，特别是那些存在代谢问题的人。

Ana警告说:“我们应该考虑到，选择间歇性禁食的超重或肥胖的人可能已经有了胰岛素抵抗，所以尽管饮食可能会导致早期、快速的体重减轻，长期来看可能会对他们的健康造成潜在的严重损害，比如发展为2型糖尿病。”

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