联邦食品援助Puerto Rico高盐，糖

在飓风玛丽亚于2017年9月袭击波多黎各之后，联邦紧急管理机构（FEMA）开始分发紧急食物。在飓风玛丽亚的后疗法期间举行的连续10天的分析表明，大部分食物超过了联邦饮食指南中概述的钠，加入糖和饱和脂肪的膳食限制。

“关于联邦政府随后提供的紧急食品种类的信息非常少灾害，可能是因为响应的快节奏性质，“伊斯兰·科隆·罗马 - ·雷诺·科隆·雷诺·罗克 - 雷诺·华盛顿大学公共卫生学院。”这些食物应该遵循美国人的饮食准则，但我们的结果表明，需要更多的工作来满足社区营养需求，并确保在灾害期间的家庭健康。“

Colón-Ramos将在美国营养学会年会上展示这项新研究，2018年营养2018年6月9日至12日在波士顿举行。

对于研究来说，研究人员拍摄了在玛丽亚飓风呼吸后六周的巴伦奎尼斯的FEMA分销中心在巴尔兰奎塔斯的FEMA分销中心拍摄的紧急食物。使用这些图片，他们记录和分析了107个独特的营养信息食物物品。

分析显示，近10%的特色食品是糖果和薯片等营养价值极低的食品。研究小组根据所提供的食物制定了饮食计划，看看人们如何食用这些食物，同时仍然遵循美国膳食指南中列出的食物组建议。分析显示，即使把糖果和薯片排除在饮食计划之外，人们在遵循美国膳食指南的同时，每天的钠、添加糖或饱和脂肪的摄入量也不可能不超过上限。

Colón-Ramos说:“在美国，肥胖以及与肥胖相关的慢性疾病是一个主要的健康问题。”“肥胖风险最高的社区往往比较贫穷，并且面临着其他社会和环境方面的健康障碍。这些社区可能也会发现，灾后从个人和物质损失中恢复更具挑战性。我们希望我们的发现能让更多的人注意到，有必要制定更好的项目，在这些社区灾后恢复期间保护他们的健康。”

Colón-Ramos指出，国际人道主义援助项目已经表明，有办法绕过向偏远地区运送符合营养指导的食品的挑战，这些地区可能缺乏冰箱和电力。事实上，这项新研究分析的一些项目是低钠和低糖货架稳定食品，但这只是交付的食品中的一小部分。

研究人员计划开发更可靠的数据收集方法，用于分析在灾难应对过程中提供的食品，并希望研究应急食品的营养构成与一个社区的复原力(或灾后恢复的能力)之间是否存在联系。

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