水果和蔬菜与皮肤颜色的变化,新的研究发现

肤色在年轻的白人男性强烈与高水平的食用水果和蔬菜,科廷大学一项新研究的发现。

这项研究发表在营养学杂志》和中间代谢,表明肤色可以是一个明确的指标,一个人是否有一个高摄入的水果和蔬菜。这是由于有色化合物称为类胡萝卜素的存在,发现各种各样的水果和蔬菜。

格鲁吉亚Bixley女士营养学硕士学生第一作者,从科廷大学公共卫生学院的说,研究发现了一种新的方式来评估一个人的摄入的水果和蔬菜。

“我们的研究的目的是确定是否有水果和之间的连接蔬菜消费,类胡萝卜素的摄入量和黄色皮肤色彩在年轻的白人男性,澳大利亚男性通常比女性消耗更少的水果和蔬菜,”Bixley女士说。

“我们能够找到这个连接通过这一过程被称为反射光谱(RS),一个新兴的技术措施上反射光的颜色和强度皮肤色素。

“我们的研究发现,不同的身体位置包括前额、肱二头肌,手掌和脚底的男人与浅色的皮肤是最好的预测因素的水果和蔬菜摄入量。”

这项研究评估30高加索人的肤色,年龄在18岁到30岁,住在珀斯。

卡琳·克拉克博士合著者也从科廷的公共卫生学院的,还需要进一步的研究来解释研究的关系,但研究结果可能感兴趣的营养学家和卫生专业人员在澳大利亚。

“目前三分之二的澳大利亚人超重或肥胖,只有一个在20人每天摄入推荐服务的水果和蔬菜,”克拉克博士说。

“我们的研究可以起到关键作用识别人低摄入的水果和蔬菜,和更好的理解他们的慢性疾病的风险更高。

”进行进一步的研究到这个连接,它可以打开的可能性能够预测一个人的水果和蔬菜摄入量从他们的皮肤颜色,而不是依靠他们记住他们每顿饭吃。”