植物性饮食改善糖尿病患者的心脏代谢危险因素

根据发表在该杂志上的一项新综述，植物性饮食可以改善2型糖尿病患者的血糖控制，导致体重减轻，并改善胆固醇水平临床营养。

研究人员回顾了九随机对照试验评估纯素和素食饮食的有效性糖尿病病人。研究结果表明，与非素食者相比，食用植物性饮食的人降低了胆固醇、体重减轻、HbA1c水平降低，并改善了其他心脏代谢风险因素。

目前有1亿多美国人患有糖尿病或前驱糖尿病。糖尿病患者死于糖尿病的可能性要高出2到4倍心血管病比那些没有糖尿病的人。

“糖尿病和心血管疾病之间的联系是很强的。60%到70%的2型糖尿病患者死于心脏病，”研究合著者Hana Kahleova说，她是医学博士，也是责任医学医生委员会临床研究主任。“好消息是，这项研究表明，同样简单的处方——食用植物性饮食——可以降低我们患心脏病的风险，同时改善2型糖尿病。”

该研究的作者认为，以水果、蔬菜、谷物和豆类为主的植物性饮食对两者都有好处血糖控制对心血管健康也有好处，因为它们的饱和脂肪含量低，富含植物化学物质，纤维含量高，而且通常富含低糖水果和蔬菜。

先前的对照试验和前瞻性队列研究表明，植物性饮食模式与较低的冠心病、2型糖尿病、肥胖、高血压、心血管疾病死亡率和全因死亡率相关。

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