坚持健康饮食与降低癌症风险相关

鼓励健康饮食和身体活动和抑制酒精消费的饮食与整体癌症风险减少，以及乳腺癌，前列腺和结直肠癌风险的降低有关。

该研究发表在癌症研究,美国癌症研究协会杂志》,马蒂尔德Touvier, MSc,英里,博士,营养流行病学研究小组负责人(EREN)的法国国家卫生和医学研究所(Inserm),巴黎大学13日,伯纳德Srour PharmD,英里,并在EREN-Inserm营养流行病学博士生。ob欧宝直播nba

“所有风险因素癌症(除了烟草)，营养和体育锻炼是可以改变的生活方式因素，它们会增加患癌症的风险。”

世界癌症研究基金会/美国癌症研究所(WCRF/AICR)估计，在发达国家，大约35%的乳腺癌和45%的结肠直肠癌可以通过更好地坚持营养建议而避免。因此，研究营养在癌症预防中的作用是非常重要的。”

为了鼓励健康饮食，许多组织发布了膳食建议，本研究评估了三项以前验证的营养建议：WCRF / AICR得分;这替代健康饮食指数;和法国营养和健康计划 - 指南得分，加上一个相对较新的指数，Medi-Lite分数这是一项衡量人们是否坚持地中海饮食的调查。研究人员发现，所有的饮食都与一定程度上的风险降低有关，但WCRF/AICR专门针对癌症预防制定的建议与风险降低的关联最强。

为了检查四项营养指数和癌症风险之间的联系，Srour，Touvier和同事从2009年推出的Nutrinet-Santé的研究中提出了数据，以调查法国队列中营养与健康之间的协会。本研究包括40岁或以上的41,543名参与者的大型样本，在纳入该研究之前从未被诊断过癌症。参与者每六个月完成基于网络的饮食记录，其中他们详细介绍了在24小时内消耗的所有食品和饮料。然后，研究人员计算了他们对研究中的四种营养评分中的每一个的依从性。

从2009年5月到2017年1月1日，研究参与者中诊断出1489例癌症病例，包括488例乳腺癌，222例前列腺癌和118例结直肠癌。研究人员使用多变量的Cox比例危险模型来表征每个营养成绩和癌症风险之间的关联。

该研究表明，WCRF / AICR评分的一次性增加与总体癌症风险的减少12％有关;减少14％乳腺癌风险，12％的减少患前列腺癌的风险。

坚持其他饮食也与降低癌症风险有关，但WCRF/AICR指数显示出更强的统计强度和更好的预测性能，Srour和Touvier说。因此，由于其他三种饮食并不是专门为预防癌症而设计的，研究人员对WCRF/AICR评分进行了进一步的分析，排除了某些成分来评估每一种饮食的相对重要性。

研究人员得出结论，健康饮食的“协同贡献”比任何单一膳食推荐更重要。例如，来自水果和蔬菜的抗氧化剂可能有助于抵消由红肉和加工肉类引起的DNA的一些氧化损伤，并且运动可能降低血压，部分抵消了高钠食物的影响。

“这强调了整体健康生活方式 - 营养的作用和体力活动和酗酒避免癌症预防，“Srour说。因此，重要的是要记住，每一个生活方式计数都很重要，而且采用健康的生活方式永远不会太晚。”

Srour和Touvier表示，WCRF / AICR建议避免酒精最有可能导致饮食在减少中的作用癌症的风险。他们表示，这项研究中的结果增加了最近的研究，使醇成为许多癌症中的危险因素。

“在上一份报告中，WCRF表示现已强大，令人信服的证据表明酒精消费增加了口咽，食管，肝，结直肠癌和绝经后乳腺癌的风险，”Touvier表示，补充说也有明显的环节到胃和前进的乳腺癌。

因为它是基于志愿者的参与，这项研究可能有过多的女性，有健康意识的行为，以及那些具有较高的社会经济和教育水平的人。因此，一些不健康的行为可能被忽视了，健康饮食和癌症预防可能比表明更强大。

因为之前的研究表明，法国人比美国人消费更多的水果和蔬菜，更少的含糖饮料和加工食品，作者说，坚持WCRF/AICR的建议可能会对美国人产生更显著的效果。

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