从零售家禽大肠杆菌菌株可能导致尿路感染

的应变大肠杆菌(大肠杆菌)发现在零售鸡肉和火鸡产品可能导致广泛的感染人,根据今天公布的一项研究在美国微生物学会的开放获取期刊mBio。

研究人员知道,大肠杆菌可以从人与人的社区和医院。然而,这项研究中,“大肠杆菌ST131-H22食源性尿路病原体,”提供了证据大肠杆菌潜伏在新鲜家禽产品可以被传递给人们,导致膀胱感染和其他严重的条件。

许多人认为尿路感染(尿)是一个常见的和次要的烦恼,但侵入性尿路,包括肾脏或血液可以危及生命。超过80%的尿所致大肠杆菌,但只有几株负责大部分的严重感染。一种类型的大肠杆菌,被称为大肠杆菌ST131,尤其擅长从膀胱血液并杀死成千上万的人每年在美国。

未知的大多数人大肠杆菌ST131感染,先前的研究表明,零售肉不是一个来源,但新的研究表明,这些早期的研究可能过于狭隘的集中。兰斯b .领导的多中心研究团队价格,博士,抗生素耐药性的行动中心主任(ARAC)在乔治华盛顿大学梅肯研究院公共卫生学院(梅肯研究院SPH),显示有多种菌株大肠杆菌ST131尤其是一个应变可能传递给人通过受污染的禽肉。

价格和他的同事们,包括那些在转化基因组学研究院(TGen),进行了为期一年的纵向研究,他们分析了零售鸡、火鸡和猪肉从弗拉格斯塔夫市各大连锁杂货店购买。同年,该小组还收集和分析病人的尿液和血液隔离在旗杆医疗中心唯一的主要医院的旗杆。

研究小组发现大肠杆菌2452年近80%的肉类样品和积极的尿和血培养的72%的病人。大肠杆菌ST131最常见感染,也出现在了肉样品。接下来,该团队发现这些细菌是多么密切相关,或者,重要的是人们是否获得了家禽。

为了找到答案,价格和他的团队研究的基因组大肠杆菌细胞。他们发现,几乎所有的大肠杆菌ST131家禽产品属于一个特定的压力称为ST131-H22和携带基因有帮助大肠杆菌在鸟类。这个poultry-adapted应变也发现导致尿路。

“过去,我们可以说大肠杆菌从人与家禽相关,但在这项研究中,我们可以更自信地说大肠杆菌从禽类到人而不是反之亦然,“价格说,他也是一个环境和职业健康教授米尔肯研究所主任。

目前,家禽产品不定期测试的吗大肠杆菌压力会导致尿路。这些研究结果强调的重要性在厨房里烹调家禽彻底和仔细处理,价格说。

“这个特别的大肠杆菌应变能繁荣的出现在家禽和导致疾病的人,”辛迪·刘说,MD,英里,博士论文的第一作者,在ARAC首席医疗官。“禽类产品可能引起疾病的细菌的一个重要汽车除了腹泻。”

“我们正在衡量比例的尿是什么引起的食源性大肠杆菌通过观察所有大肠杆菌菌株普赖斯说,不仅ST131。”“这不是一个简单的问题来回答但极其重要的一个。”

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