吃高纤维食物可以减少压力对肠道和行为的影响

根据发表在《科学》杂志上的一项新研究，吃高纤维食物可以减少压力对我们肠道和行为的影响生理学杂志．

压力是一个重要的健康问题，会导致肠道和大脑的重大变化，从而导致行为的变化。近年来，人们对两者之间的联系越来越感兴趣肠道细菌和压力包括焦虑，抑郁和肠易激综合症．

肠道内的细菌产生短链脂肪酸(SCFAs)，这是人体该区域细胞的主要营养来源。谷物、豆类和蔬菜等食物含有高水平的纤维，会刺激这些短链脂肪酸的产生。

爱尔兰科克大学和蒂加斯克食品研究中心APC微生物组的科学家们进行的这项研究发现，当引入scfa时，压力和焦虑行为水平有所下降。

此外，长时间的压力会影响肠道，使肠道内部和身体其他部分之间的屏障变得不那么有效和“渗漏”。这意味着未消化的食物颗粒，细菌细菌会通过渗漏的肠壁进入血液，引起持续的炎症。用scfa治疗也可以逆转这种“渗漏”。

这些结果为肠道细菌对大脑和行为以及肠道健康的影响相关机制提供了新的见解。开发针对这些细菌的饮食疗法对于治疗压力相关疾病非常重要。

这项研究包括给老鼠喂食通常由肠道细菌产生的主要短链脂肪酸，然后对它们施加压力。通过行为测试，研究人员评估了老鼠的焦虑和抑郁行为、压力反应、认知和社交能力，以及物质通过肠道的容易程度。

scfa促进其作用的确切机制尚不确定。scfa对压力引起的体重增加没有影响，因此理解为什么scfa只影响某些压力诱导的效应将是重要的。

该研究的通讯作者约翰·f·克赖恩教授评论说:“人们越来越认识到肠道细菌和它们产生的化学物质在调节生理和心理方面的作用。行为．到目前为止，人们对短链脂肪酸在这一过程中的作用知之甚少。研究短链脂肪酸是否能改善人类压力相关疾病的症状，这一点至关重要。”

---

---