酮饮食获得声望,科学家解释我们所做的,不知道

在硅谷的趋势引导者、著名演员和健康网站宣传低碳水化合物、高脂肪生酮,或“酮”,饮食,科学家正在努力研究——从如何影响大脑的炎症对体重和心脏健康的影响,以及其他潜在的健康风险。

在研究人员研究饮食的有效性和安全性是伊桑•韦斯博士雷蒙德Swanson,医学博士,加州大学旧金山作为两个研究过生酮饮食的不同方面。

生酮饮食试图将碳水化合物降低到不到一个人的每日卡路里摄入量的5%——这意味着消除大多数的谷物、水果、淀粉类蔬菜,豆类和糖果。相反,它取代那些热量与脂肪。的脂肪转化为酮体,是一个替代能源:除了葡萄糖来自碳水化合物,从脂肪酮是唯一的大脑可以使用的燃料。

维斯和Swanson帮助分解酮饮食。

“如果我们要索赔,我们坚持我们知道的东西,”Weiss说。

我们所知道的

Swanson,一位神经学教授研究大脑的生酮饮食对炎症的影响,好奇了生酮饮食当试图治疗炎症持续几天后一个人遭受中风。当他试图诱导生酮在小鼠中风受伤,他说,“我被效应”。Blocking glucose metabolism worked to suppress inflammatory genes, which in turn helped stroke healing.

酮症中风恢复是可能的抗炎效果相同的效果,帮助孩子与某些类型的癫痫发作,Swanson说,他是UCSF威尔神经科学研究所的成员。生酮饮食已被用作某些形式的癫痫治疗近一个世纪。

维斯,心血管研究所副教授研究饮食对体重的影响心脏健康Virta健康一直是一个顾问公司,公司是通过控制病人的治疗2型糖尿病血糖水平通过一个生酮饮食。

韦斯说:“这是令人难以置信的强大的酮的饮食。“减少碳水化合物,有很多代谢的好处。身体更有效地处理剩余的碳水化合物,所以它需要更少的胰岛素。”

马里兰州弗雷德里克•赫克特,加州大学旧金山分校的研究主任Osher结合医学中心也表现更多的试验针对2型糖尿病患者。在对照试验中,生酮状态显示承诺改善人类的血糖控制和减少糖尿病药物治疗的必要性。

我们不知道什么

一大障碍酮饮食对人类的影响的知识是很多的好处——帮助减少大脑的炎症,改善脑损伤后的结果和延长寿命——只有在对小鼠的研究中被发现。

更少发作以外的人类临床研究已经完成预防由于酮症是一个困难的国家维护;避免碳水化合物,包括水果、面包、豆类、和偶尔的办公室生日蛋糕不是可行的对许多人来说从长远来看。

没有同行评议的临床试验,许多的好处仍轶事。例如,维斯自己一直在低碳水化合物高脂肪饮食(尽管不是严格生酮)超过6个月,并宣称他感觉好多了。但他清楚他知道什么,他没有。他的体重和临界糖尿病前期。

“我想我感觉很好,”他说。但这可能是因为他少吃加工食品,睡眠更好,或享受恭维他的新形体。

最奇异的主张从健康和饮食大师,如酮饮食导致兴奋,从认知增强和改善肾功能癌症治疗——“我们没有数据,然而,”Weiss说。

研究人员认为本身饮食本身并不危险。但韦斯警告说,“如果你有任何医疗条件,如果你服用过什么药,有很多事情改变药物在我们的身体工作,和营养绝对是其中之一。如果你做一个真正的改变在你的营养,你真的应该和你的医生谈谈。”