低碳水化合物饮食是不安全的,应该避免
研究作者Maciej巴拿赫教授医科大学的罗兹,波兰,说:“我们发现,那些消耗低碳水化合物饮食的人过早死亡的风险。风险也增加对个人死亡原因包括冠心病、中风和癌症。这些饮食应避免。”
肥胖是全球一个主要的健康问题,提出了一些慢性疾病的风险,包括心血管疾病、高血压、2型糖尿病和癌症。已经提出不同的饮食减肥,饮食等低碳水化合物、蛋白质和脂肪含量高。这些饮食的长期安全是有争议的,与先前的研究报告互相矛盾的结果对心血管疾病的风险的影响,癌症,和死亡。
本研究前瞻性研究低碳水化合物饮食之间的关系,全因死亡,死于冠心病、脑血管疾病(包括中风),和癌症的代表性的24825名参与者美国国家健康和营养调查(NHANES)在1999年到2010年。碳水化合物消耗最高的参与者相比,那些摄入最低的全因死亡风险高出32%了平均6.4年的随访。此外,死亡的风险冠心病、脑血管疾病和癌症都增长了51%,50%,和35%,分别。
一个荟萃分析的结果证实了七个前瞻性群组研究,共有447506人参加,平均随访15.6年,15%,13%,和8%的风险增加,心血管和癌症死亡率较低(高)相比,碳水化合物饮食总死亡率(见图)。
巴拿赫教授说:“低碳水化合物饮食可能是有用的在短期内减轻体重,降低血压,改善血糖控制,但我们的研究表明,在长期与死于任何原因的风险增加,和死亡由于心血管疾病、脑血管疾病和癌症。”
NHANES研究参与者的平均年龄为47.6岁,51%是女性。他们被分成四分位数基于通常的饮食中碳水化合物比例。全因死亡和特殊的风险在平均随访6.4年上升与每个碳水化合物摄入量下降(见表),并保持重大调整后所有可用的因素可能会影响该协会(模型2表中)。
研究人员还研究了全因死亡之间的联系和低碳水化合物饮食肥胖(体重指数(BMI) 30 kg / m2或更高)和非肥胖(体重指数在30 kg / m2)参与者在两个年龄组(55岁及以上对下55),发现在非肥胖老参与者最为强烈的联系。
关于机制之间的相关性低碳水化合物饮食和死亡,巴拿赫教授指出,动物蛋白,特别是红肉和加工肉,已经与增加患癌症的风险。他说:“减少摄入的纤维和水果和动物蛋白摄入量的增加,胆固醇和饱和脂肪,这些饮食可能起到了重要的作用。不同的矿物质、维生素和植物化学物质也可能参与进来。”
他总结道:“我们的研究强调了一个不利的低碳水化合物饮食和总量和各种原因的死亡之间的联系,基于个人数据和合并之前的研究的结果。研究结果表明,低碳水化合物饮食不安全,不应推荐。”
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