膳食纤维可以降低大脑炎症在衰老
随着哺乳动物年龄的增长,免疫细胞在大脑中被称为小胶质细胞成为慢性发炎。在这种状态下,他们产生化学物质影响认知和运动机能。这是一个解释为什么记忆褪色和其他在老年脑功能下降。但是,据来自伊利诺伊大学的一项新研究可能会有补救措施推迟不可避免的:膳食纤维。
膳食纤维能促进肠道有益菌的生长。当这些细菌消化纤维,它们产生short-chain-fatty-acids (SCFAs),包括丁酸盐作为副产品。
“丁酸盐是感兴趣的,因为它已被证明对小胶质细胞有抗炎作用,提高小鼠的记忆力服用药物时,“罗德尼·约翰逊说,和动物科学系的教授你的我,和相应的作者免疫学前沿研究。
尽管积极成果的钠butyrate-the药物是在先前的研究,机理不清楚。新的研究显示,在老老鼠,丁酸盐能抑制发炎小胶质细胞的有害化学物质的产生。这些化学物质是interleukin-1β之一,在人类与阿尔茨海默氏症有关。
丁酸钠是如何工作的理解是一个进步,但是研究者更感兴趣知道同样的效果可以通过喂养的老鼠获得更多的纤维。
“人们不可能直接消耗丁酸钠,由于其有毒气味,”约翰逊说。“一个可行的方法来得到高架丁酸盐是消费高可溶性纤维的饮食。”
利用概念的事实肠道细菌自然纤维转化为丁酸。
“我们知道饮食主要影响肠道微生物的组成和功能,高纤维饮食好处良好的微生物,而饮食富含脂肪和蛋白质可以有负面影响微生物组成和功能。通过改变饮食,肠道微生物是一种方法,它影响着疾病,”杰夫•伍兹说运动机能学和社区卫生学系的教授你的我,和研究报告合著者。
丁酸源自大脑中的膳食纤维应该有相同的利益作为药物形式,但没有人测试过。研究人员美联储低收入和高纤维饮食组年轻和年老的老鼠,然后测量丁酸盐的水平和其他SCFAs血液中,以及在肠道炎症的化学物质。
“高纤维饮食高架丁酸和其他SCFAs血液中对年轻和年老老鼠。但只有老老鼠肠道炎症低纤维饮食,”约翰逊说。“有趣的是,年轻人没有炎症反应在相同的饮食。显然强调了老迈的漏洞。”
另一方面,当老老鼠食用高纤维饮食他们的肠道炎症显著降低,没有年龄组之间的差异。约翰逊总结道,“膳食纤维能操纵肠道的炎性环境。”
下一步是在脑部炎症的迹象。研究人员检测了大约50个独特基因在小胶质细胞和发现高纤维饮食减少炎症在年龄的动物。
研究人员并没有检查饮食对认知和行为的影响或肠脑轴的精确机制,但他们计划来解决,在未来的一个新的工作,几乎——从国家老龄研究所200万美元的赠款,美国国立卫生研究院的一部分。
虽然这项研究是在进行老鼠,约翰逊愿意扩展他的发现对人类,如果在一般意义上。“你吃什么很重要。我们知道,老年人消费减少40%膳食纤维比推荐。没有得到足够的纤维可能会对你产生负面影响甚至不考虑,如连接大脑健康和炎症一般。”
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