健康的老年人每天食用近300卡路里的核桃，对体重和成分没有负面影响

洛马林达健康大学的研究人员发现，核桃可以纳入健康老年人的日常饮食，而不会对体重增加或体重管理产生负面影响。

他们的研究结果于9月18日发表在该杂志上营养物质，扩大坚果如何影响独立生活、主要是健康的老年群体的知识。

该研究的主要作者爱德华•Bitok认为,女士,RDN, Loma Linda大学助理教授(LLU)联合卫生职业学院,说有一个普遍的谬误,坚果中的脂肪导致体重增加,因此可能会导致肥胖等问题,或其他与体重相关的健康问题,如心脏病和糖尿病。然而，研究表明，坚果是一种健康的零食。

比托克说:“由于坚果的高能量成分，许多人误以为坚果会导致体重增加，所以干脆不吃。”“这项研究帮助我们更多地了解有益脂肪和有害脂肪。”

这项研究的标题是“长期补充核桃对自由生活的老年人体重的影响:随机对照试验的结果”，是核桃与健康衰老研究(WAHA)的一个子研究，这是第一个测试核桃是否在健康衰老中发挥作用的大型研究。

WAHA研究是一项为期两年的试验，得到了加州核桃委员会(California Walnut Commission)的资助，该委员会测试了每天食用核桃与老年人年龄相关的认知能力下降和黄斑变性之间的关系。比托克说:“我们想通过研究来反驳坚果中的脂肪不健康、会导致体重增加的观点。”“我们进行这项研究主要是为了确定与不吃核桃的人相比，吃核桃的人是否有更大的体重增加风险。”

之前的研究胡桃木消费和体重主要集中在较年轻和持续时间较短的个体。“关于长期摄入核桃及其对身体影响的研究重量而我们想要缩小这一差距，”Bitok说。

Bitok,博士生LLU公共卫生学院的研究中,与合作者琼萨贝德紧密合作,医学博士认为,行政中心主任营养、健康的生活方式与疾病预防中心公共卫生学院和WAHA研究的首席研究员。

“我们的希望是，老年人可以在饮食中加入坚果，而不必担心体重增加”,萨贝德说。“事实上，这项研究已经证明了这一点。”

这项研究调查了307名年龄在63岁到79岁之间的健康老年人，他们居住在洛马连达大学(Loma Linda University)方圆60英里内。这项研究开始于2012年10月，结束于2016年7月。

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