脂肪的瘦身

(HealthDay)——即使当你试图减肥时，为了健康，你的饮食中也需要一些脂肪。虽然一般来说，脂肪的名声不好，但有些类型的脂肪——尤其是植物性脂肪——在适当的情况下对你是有好处的。

有益健康的脂肪:

• 橄榄油，亚麻籽油和其他植物油。
• 富含脂肪的鱼类。
• 鳄梨。
• 核桃，其他坚果及其油。
• 葵花籽和其他种子。

根据它们的化学成分，植物性脂肪可以分为单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，尽管很多都有一种组合。这两种类型都有健康益处。橄榄油是大多数食品的首选单不饱和脂肪也包括菜籽油、花生油、牛油果、核桃和许多其他坚果和种子。亚麻籽中尤其富含ALA，即-亚麻酸欧米珈- 3脂肪酸。在你吃它们之前磨碎它们的种子或者使用亚麻籽油来获得最多的营养。

多不饱和脂肪含量高的植物性食物包括大豆油和葵花籽油，以及一些坚果和种子。但最健康的食物来源之一多不饱和脂肪是多脂鱼，因为它们含有其他重要的-3脂肪酸，二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。最好的富含脂肪的鱼类有鲑鱼，金枪鱼，鳟鱼，鲭鱼，沙丁鱼和鲱鱼。

要限制的脂肪是饱和脂肪，饱和脂肪主要存在于动物性食物中，如红肉、全脂乳制品、黄油和猪油。

要完全避免的脂肪有反式脂肪这是一种经过一个过程可以延长保质期的油，但会使它们极其不健康。制造商正在将它们从食品中移除，但是要检查标签，因为完全符合美国食品和药物管理局规定的最后期限已经延长到2020年。

脂肪的确会让你更有满足感，但它们也是热量最高的食物，所以即使在选择最佳来源时，也要注意数量。

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