大肠杆菌被污染的莴苣威胁着虚弱，生病了

（健康日）-U.S。由于潜在的Coli污染，卫生官员警告所有美国人在这个假日季节远离罗讷莴苣。

到目前为止，11个州的32人生病了。虽然没有人死亡，但疾病已经如此严重，即在13例患者中，美国疾病控制和预防中心必须住院治疗。

那么谁是大肠杆菌的风险？

Robert Glost博士是纽约市Lenox Hill医院的紧急医生，他已经看到了感染与胃肠道虫的影响。他说，这不是一个轻微的疾病。

“一般来说，大肠杆菌感染的症状通常在消耗细菌后大约三到四天开始，并且可能包括腹部痉挛，恶心，呕吐和含水或血腥的腹泻，以及发烧，”格拉特说。

而且健康的人与大肠杆菌战斗的人通常在5到7天内就能康复，但对于那些已经因慢性病或年长者而变得脆弱的人来说，病情可能会更持久，甚至是致命的。

“糖尿病的人，肾脏疾病或那些患有癌症或自身免疫疾病的人有更严重疾病的风险，”格拉特解释说。

在当前的莴苣疫情中检测到的大肠杆菌的特殊菌株。他指出，大肠杆菌O157: h7尤其令人讨厌。

“大多数大肠杆菌的菌株实际上并没有引起腹泻，但大肠杆菌O157产生了一种强大的毒素，损伤了小肠内衬，导致血腥腹泻，”格拉特说。即使是少量摄入的细菌也可以促使这种类型的疾病。

“它可以让人们更生病，并且可能导致溶血性尿毒症综合征，一种肾脏衰竭，在某些情况下，”他说。

实际上，CDC报告了最新爆发的这种情况。

在许多情况下，抗生素用于帮助击退大肠杆菌感染，但这些药物会影响肾脏，格拉特指出。

他说:“在某些情况下，抗生素可能是必要的，所以如果你持续出现高烧、带血腹泻、不能吃喝等严重症状，就必须去看医生。”

然而，在大肠杆菌O157：H7的情况下，“服用抗生素可能实际上增加了发育肾衰竭的风险，因此如果您应该发展严重症状，”Glatter建议您的医疗保健提供者很重要。

如果你确实认为自己可能感染了大肠杆菌，或任何其他食源性疾病，请确保不要将其传播给身边的人。

细菌“可以传播人员，因此这对任何可能被感染的人彻底洗手并且不享用餐具，杯子或眼镜，这是至关重要的。”“这也适用于浴巾。床单还需要在热水中洗涤并用漂白剂处理。”

他指出了“牛肉如未经高温消毒的牛奶、新鲜农产品和受污染的水是大肠杆菌的常见来源。”

就目前疫情而言，加利福尼亚州(10例)、康涅狄格州(1例)、伊利诺伊州(2例)、马萨诸塞州(2例)、马里兰州(1例)、密歇根州(7例)、新罕布什尔州(2例)、新泽西州(3例)、纽约州(2例)、俄亥俄州(1例)和威斯康星州(1例)均报告出现病例。

美国食品和药物管理局(U.S. Food and Drug Administration)指出，长叶莴苣的保质期通常为21天左右，因此受污染的农产品可能仍在商店货架上或人们的冰箱里。因此，该机构建议，“在得到进一步通知之前，全美的消费者都不应该食用长叶莴苣。”

爆发的确切来源仍然不清楚，但在美国市场上的罗曼莴苣上进行了测试。

“快速、我们今天采取激进的措施旨在确保我们得到这一新兴爆发之前,消费者,减少风险和帮助人们保护自己和家人从这个食源性疾病暴发,”FDA局长斯科特·戈特利布博士周二在一个机构新闻发布会上说。“这在感恩节假期前尤其重要，因为人们将在感恩节坐下来与家人共进晚餐。”

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