要追踪碳水化合物,可以利用血糖指数和它的堂弟
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(健康日)——除了计算碳水化合物,你可能还需要熟悉一下升糖指数和升糖负荷,以及根据升糖量为碳水化合物食物排序的数值加权系统。
而监测这些指标可能对患有糖尿病此外,它们还可以有效防止其他人患上糖尿病,甚至降低患心脏病的风险,尤其是对女性和超重的人而言。
血糖指数是两者中比较知名的。这是一种衡量碳水化合物食物与参考食物(如纯葡萄糖或一片白面包)相比可能提高血糖的方法。
血糖负荷更进一步。它考虑了食物中碳水化合物的种类和一份食物中碳水化合物的量。食物的升糖负荷越低,其影响就越小血糖和胰岛素水平。
一个食物尽管大多数健康食品既含有低血糖指数也含有低血糖指数,但还是有一些食品含有更高的低血糖指数血糖指数像香蕉、菠萝和西瓜这样的食物实际上都是低度到中度的升糖负荷,可以适应多种饮食。这很重要,因为这三种水果提供了很多重要的营养物质。
当你增加全谷物、坚果、豆类、水果和非淀粉类蔬菜的摄入量,减少土豆、白面包和含糖食物的摄入量时,就能自然地降低饮食中的血糖负荷。
当你采取措施提高血糖指数时,使用血糖指数将帮助你改进你的选择饮食。
进一步探索
更多信息:为了帮助你进一步了解食物对血糖的影响,请查看血糖指数和血糖负荷俄勒冈州立大学莱纳斯·鲍林研究所网站上的网页。
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引用当前位置要追踪碳水化合物,请参考2021年4月20日从//www.puressens.com/news/2018-12-track-carbs-glycemic-index-cousin.html获得的血糖指数及其表项(2018年12月10日)
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