要追踪碳水化合物，可以利用血糖指数和它的堂弟

(健康日)——除了计算碳水化合物，你可能还需要熟悉一下升糖指数和升糖负荷，以及根据升糖量为碳水化合物食物排序的数值加权系统。

而监测这些指标可能对患有糖尿病此外，它们还可以有效防止其他人患上糖尿病，甚至降低患心脏病的风险，尤其是对女性和超重的人而言。

血糖指数是两者中比较知名的。这是一种衡量碳水化合物食物与参考食物(如纯葡萄糖或一片白面包)相比可能提高血糖的方法。

血糖负荷更进一步。它考虑了食物中碳水化合物的种类和一份食物中碳水化合物的量。食物的升糖负荷越低，其影响就越小血糖和胰岛素水平。

一个食物尽管大多数健康食品既含有低血糖指数也含有低血糖指数，但还是有一些食品含有更高的低血糖指数血糖指数像香蕉、菠萝和西瓜这样的食物实际上都是低度到中度的升糖负荷，可以适应多种饮食。这很重要，因为这三种水果提供了很多重要的营养物质。

当你增加全谷物、坚果、豆类、水果和非淀粉类蔬菜的摄入量，减少土豆、白面包和含糖食物的摄入量时，就能自然地降低饮食中的血糖负荷。

当你采取措施提高血糖指数时，使用血糖指数将帮助你改进你的选择饮食。

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