研究发现，酸奶和其他乳制品与更好的心脏代谢健康有关

美国缅因州大学(University of Maine)研究人员的一项新研究显示，酸奶和其他奶制品的摄入与更健康的饮食习惯和心脏代谢曲线有关。

这项由乔治娜·克莱顿、奥利维亚·博古奇和梅里尔·伊莱亚斯共同完成的研究发表在《科学》杂志上国际乳品期刊研究了酸奶和其他奶制品之间的关系饮食模式、生理测量(身体质量指数、腰围,血压(如空腹血糖、胆固醇)和生活习惯(吸烟、运动)。

乳制品，包括酸奶，已经被证明对身体健康的多个指标有有益的影响。然而，研究人员表示，关注整体的饮食模式，了解饮食习惯如何影响健康是很重要的。

这项研究评估了酸奶和其他食物之间的关系乳制品其他食物的摄入，以及这些饮食模式和心脏代谢健康指标之间的联系。

克莱顿和他的同事们发现，那些经常吃酸奶的参与者也吃了更多的水果、蔬菜、坚果和鱼，少吃甜食、含糖苏打水和酒精。这些数据被用来计算酸奶健康食品的摄入量。

酸奶健康食品得分较高的参与者空腹血糖水平较低，腰围较小。他们也更少吸烟，更多地参加体育活动。此外，这些参与者患代谢综合征腹部肥胖的可能性更小。

因果关系不能推断，因为这项研究是横断面的，但表明酸奶和其他乳制品当与其他有益心脏健康的食物一起食用时，就会有更好的心脏代谢。

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