在靠近便利店的生活可以提高动脉堵塞条件的风险

便利店可能很方便，但它们可能对你的动脉不健康。

一项新的研究，周一出版美国心脏协会杂志动脉粥样硬化是指动脉阻塞斑块的积聚，从而导致心脏病发作和中风。

以前的研究显示了贫困社区和心血管健康差之间的联系。在这个西北大学的研究中，研究人员看着便利店的位置和快餐店及其与冠状动脉钙，或CAC的关系，测试结果。

该测试使用CT扫描来检查动脉中是否有钙化斑块——一种由脂肪、胆固醇、钙和其他物质组成的混合物。美国心脏协会(American Heart Association)和美国心脏病学会(American College of Cardiology)最新的胆固醇指南建议，当40至75岁的人群的心脏病风险状况还不能确定谁将受益于他汀类药物时，进行CAC测试是有帮助的。

研究人员查看了年轻人冠状动脉风险发展研究中十年来的数据，并将CAC结果在这段时间内的变化与参与者住所2英里范围内便利店和快餐店的百分比变化进行了比较。

在调整了各种因素后，研究人员发现，参与者患动脉粥样硬化的可能性增加了34%，而附近的便利店每增加10%。

该研究的资深作者Kiarri Kershaw说:“这支持了位置很重要的观点。”“便利店的增加可能会使不健康的饮食选择更容易获得。它也可能是一个标志，表明一个社区发生的一系列更大的变化可能会影响健康，比如财富或经济投资的减少。”

而快餐店和动脉粥样硬化之间的联系则不那么确凿。便利店——包括独立商店和加油站小型市场——提供的产品更多，可能会堵塞动脉，Kershaw说。

“他们有一个更广泛的不健康食品和消费选择，包括香烟和酒精。我们认为这可能是我们的发现与便利店相比快速食品店的结果更密切相关，”社会流行病学家和西北大学芝加哥西北大学的教授。

达拉斯Ut Southwestern Medical Center的内科教授Scott Grundy博士表示，结果“增加了美国饮食促进动脉粥样硬化的医学界的普及。”

没有参与这项研究的格伦迪说，人们应该避免经常在便利店吃东西，但如果他们确实在便利店买了食物，他们应该绕过零食通道，转而寻找罐装水果和蔬菜。

“新鲜的食物可能很好，但它不必是健康的，”他说。

虽然该研究专注于邻里环境，但Grundy表示教育而不是地理 - 是避免动脉粥样硬化的关键。

Grundy说:“人们对健康食品的认知可能比他们的社会位置更成问题。”“没有人在便利店被迫吃不健康食品。总有地方可以买到更健康的食物。”

为什么有些人喜欢健康的食物而有些人不喜欢呢?近年来，关于“食物沙漠”的影响有不同的发现。“食物沙漠”指的是人们不容易进入超市或选择健康食品的地方。

根据美国农业部(U.S. Department of Agriculture)的数据，大约有3940万美国人生活在“低门槛社区”，在城市地区，至少三分之一的人口距离食品店超过1英里，在农村地区则超过10英里。

但2015年的一项研究称，在纽约市服务水平较低的社区引入政府补贴的超市，对家庭食品供应或儿童的饮食摄入量没有显著影响。纽约大学(New York University)、斯坦福大学(Stanford University)和芝加哥大学(University of Chicago)的研究人员在2017年的一项研究中发现，食品购买和饮食习惯可能与地理位置关系不大，而更多地与收入、教育和营养知识的差异有关。

Kershaw表示，更多的研究对于看人们的选择是如何通过进入的选择来说是必不可少的便利店，超市和食物环境一般。

“我们需要尽可能多的证据来建立更有效的干预措施，并找到问题的根源，”她说。“我们越来越意识到这真的有多复杂。”

---

---

美国心脏协会新闻涵盖心脏和脑部健康。并非本故事中表达的所有观点都反映了美国心脏协会的官方立场。版权由美国心脏协会，Inc。拥有或持有，并保留所有权利。如果您对此故事有疑问或意见，请发送电子邮件至editor@heart.org。