植物性膳食可以改善2型糖尿病患者的胰岛素和肠促胰岛素分泌

根据植物的饮食改善了胰岛素和Incetin激素的分泌，根据2型糖尿病。新研究发表在营养素。

研究人员比较了20名2型糖尿病患者吃植物性饮食和吃肉对激素水平的影响糖尿病在随机交叉试验中。这些套餐包括豆腐素汉堡和肉类汉堡，包含相同数量的卡路里和常量营养素比例。

结果表明，在植物膳食之后，参与者在胰岛素的膳食之后比基于肉类的膳食更多地增加了更多的胰岛素。Incetin激素的分泌，特别是胰高血糖素样肽1（GLP-1），在素食前也会增加更多。Incetin激素在膳食后扩增胰岛素的释放，并且还有助于降低血糖水平。

β-细胞功能参数也在素食餐后改善。β细胞合成，储存和释放胰岛素。β细胞功能通常在患有糖尿病的人中减少，并且保留β细胞生产胰岛素的能力是糖尿病治疗的基石。

“糖尿病率上升和胰岛素costs soaring, this study offers hope that a solution could be close at hand: the food on our plates," says study author Hana Kahleova, M.D., Ph.D., director of clinical research at the Physicians Committee for Responsible Medicine. "The results add to the evidence that a plant-based diet should be considered a frontline treatment for type 2 diabetes."

一种之前的研究发现16周的植物性饮食干预会有所改善胰岛素抵抗超重成年人的β细胞功能。其他的研究已经表明，基于植物的饮食在管理甚至逆转2型糖尿病方面是有效的，并且植物饮食后的那些具有大约有大约开发糖尿病的风险的一半，而与非素食者相比。

在今天的美国，超过1.14亿名成年人有糖尿病或前驱糖尿病。

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