整体饮食的质量是降低2型糖尿病风险的关键

与其他人群的研究一致，从新加坡国立大学（NUS）的研究人员进行的新加坡中国卫生研究中的调查结果曾看到Swee Hock of Poponal Health和Duke-Nus Medical School学校，表明了由低摄入量的动物食物（如红肉）和蔬菜，水果和全谷物等植物食品的高摄取量，以及减少甜味饮料的摄入量的高质量饮食可能与降低糖尿病风险降低。

饮食是2型糖尿病的重要危险因素。研究个体的影响食物然而，物品不考虑在一起消耗的各种食物的协同效应。因此，科学家越来越关注研究整体饮食模式，以捕获各种食物群的组合效果。

Five predetermined dietary patterns originating in Western populations, i.e. the alternative Mediterranean diet (aMED, an international adaptation of the eponymous diet), the Alternate Healthy Eating Index 2010 (AHEI-2010), the Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) diet, the plant-based diet index (PDI) and the healthful plant-based diet index (hPDI), are similar in being rich in plant-based foods, including whole grains, vegetables and fruits, nuts and legumes, and low in red meat and sugar-sweetened beverages. These dietary patterns have been shown to reduce the risk of diabetes and cardiovascular diseases, and are considered high-quality dietary patterns.

嵌套在新加坡中国卫生学习中，来自NU的研究人员看到了Swee Hock of Phow Swee Hock of Phow Swee Hock of Phow Swee Hock of Phow Swee Hock of Powern Hock of Powern Health学院和Duke-Nus Medical School学校的使用来自1993年至1998年间招聘期间没有糖尿病的45,511名中年和老年参与者的数据。来自报告的摄入量在165个食品中，参与者得到了与在这些模式中的特定食品和营养素的摄入量相似的饮食模式对五种高质量饮食的评分。参与者随访平均11岁，随后的后续访谈报告了5,207例糖尿病病例。

该研究，最近发表在美国流行病学杂志发现所有五种高质量的饮食模式与糖尿病的风险相反。与这些健康饮食模式相似性的相似性的前20％的研究人员与最低20％的人相比，糖尿病风险的显着降低了16％至29％。然而，这种风险降低在吸烟者中衰减。

“我们的结果与其他群体的研究一致，即由全谷物，蔬菜，水果，坚果和豆类如全谷物，蔬菜，水果，坚果和豆类等丰富的植物食品所定义的高质量饮食，但限制了红色和加工肉类的摄入和甜味的饮料罗布·瓦坝教授说，与糖尿病的风险较低有关，罗布大坝教授说，博士队的公共卫生和发表的高级作者。

在一个相关的研究中，在这个新加坡中国健康研究中也嵌套，最近出版的欧洲营养杂志，研究人员发现，虽然米饭消费与糖尿病的风险无关，但用红肉或家禽取代一份水稻的每日服用可能会将糖尿病的风险增加到40％。相比之下，用全麦面包更换水稻可以将风险降低18％。“这与通过选择健康食品以降低疾病风险来维持健康饮食模式的建议一致，”苏克华·诺斯医学院教授（新加坡中国卫生研究）教授说，Koh Woon Puay教授说。“因此，虽然较高的水稻摄入量与更高的风险基本上没有相关糖尿病，吃更多的米饭可以减少整个谷物的摄入量，这可能会降低风险。因此，仍然建议用全麦片和糙米等全谷物取代米饭。“

这两项本地研究还重申了质量饮食的重要性，并与健康促进委员会（HPB）的战略重点一致，鼓励新加坡人通过从所有食物群体中食用食物来吃健康，均衡和质量的饮食，如水果和蔬菜，全谷物，如糙米和全麦面包，以及肉类等。作为健康饮食的一部分，HPB还建议新加坡人限制了食品和饮料的消费。

“这些研究表明了质量饮食的重要性，并且在2018年最近分享的最新国家营养调查的调查结果中及时，”政策，研究和监督集团总监Annie Ling博士说，HPB。“该调查显示了新加坡人的饮食习惯以及饮食质量可以提高的领域的逐步改善。而新加坡人正在消耗更多的全麦，水果和蔬菜，以及用不饱和脂肪，高糖和钠摄入量替代饱和脂肪仍然存在令人担忧的原因。因此，重要的是继续鼓励新加坡人注意他们选择的食物和他们的质量饮食。“

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