春天来了，春菜来了

(健康日)——用农场的新鲜食物——芦笋、豌豆和豆瓣菜——迎接春天的到来。它们热量低，味道新鲜，是为温暖的天气提供能量的完美方式。

芦笋是典型的春季蔬菜，富含铁、叶酸、维生素K和维生素a。芦笋可以是美味的配菜或意大利调味饭的主要食材吗意大利面主菜。

芦笋对消化健康也有好处，因为它是一种前生物，这意味着它为生活在你肠道里的有益细菌提供食物。这些有益细菌负责所有的事情，从向你的免疫系统并控制消化产生重要的维生素B。买芦笋的时候，要找没有斑点和干斑的笋尖，要找闭合且紧实的笋尖。及时使用芦笋——它会很快变质。

豌豆富含纤维、维生素C、K和B，很容易加入到许多菜肴中。豆瓣菜是一种松脆的绿色蔬菜维生素C,β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和一些维生素B。它为菜肴和沙拉增添了胡椒味。这是一道经典的春季菜肴，展示了所有的蔬菜和美味的奶油。

轻面白桃花心木

• 4盎司全麦意大利面
• 一汤匙特级初榨橄榄油
• 6芦笋尖
• 一小束豆瓣菜，切碎
• 一杯绿豌豆或糖脆豌豆，切片
• 撮盐
• 1茶匙辣椒粉(可选)
• 一汤匙奶油奶酪
• 5盎司装的原味希腊酸奶
• 1/4杯磨碎的帕玛森奶酪

根据包装上的说明烹饪意大利面，然后放在一边。
把芦笋硬的末端剪掉，沿对角线切成3英寸长的块状。
加热一个大煎锅，加入油。油一闪一闪，如果喜欢的话，加入豌豆、芦笋和豆瓣菜，以及盐和辣椒。把蔬菜煮两到三分钟直到变软。把意大利面倒入锅中搅拌。
把火调小。加入奶油奶酪和酸奶，搅拌均匀，使蔬菜和意大利面覆盖在上面。撒上帕尔马干酪。即可食用。

产量:2份

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