汉堡王走了……素食主义者?无肉汉堡来了

几十年来，快餐巨头汉堡王一直是皇堡的发源地——该连锁店的招牌三明治以火烤，“没有废话”100%牛肉饼为特色。

那么，如果华勃店里没有什么肉？

BK正在加快素食主义者。那是对的，人们：进入不可能的鲸鱼，无肉类版本“美国的最爱汉堡”。

由大多数大豆和马铃薯蛋白质组成，并以椰子油，葵花籽油和血红素 - 一种富含铁的蛋白质，模拟实际肉的质地，颜色和味道。

多年来，汉堡王在其数千家餐厅的菜单上提供了素食汉堡，但它在营销中丝毫没有提及与多汁、嫩肉薄片的相似之处。

到目前为止，不可能的Whoppper仅在ST路易斯市中心的几十间餐厅提供。

但汉堡王的首席营销官费尔南多·马查多告诉《纽约时报》，如果一切顺利，公司预计将迅速在全国推广汉堡。

“我有很高的期望，这将是大企业，而不仅仅是一个利基产品，”Machado告诉论文。

汉堡王的斗争与启动不可能的食物是最新的，也许是一个大胆的推动，在一个行业中寻求与植物的饮食中的客户侵入客户的行业。

周二，雀巢宣布计划在欧洲的欧洲植物的汉堡中推出“从原始的”汉堡 - 在甜蜜的地球标签下的美国。

12月，雀巢竞争对手联合利华表示，它已经购买了荷兰品牌De Vegetarische Slager（素食屠夫）来定位在扩大部门。

“不可能的汉堡”已经出现在美国连锁餐厅White Castle和Red Robin的菜单上。

这家硅谷公司成立于2011年，计划今年晚些时候在超市推出其产品。

'嘶嘶声'

虽然大豆汉堡已经存在了很长一段时间，但有几家公司通过使用精致的技术使产品提高了一个陷波，使其味道，看起来和闻起来像肉类。

除了不可能的食物之外，在美国的其他初创企业在孟菲斯肉类和荷兰的穆斯塔肉类上，正在努力开发肉动物细胞，而不是真正的动物。

雀巢的新产品是由大豆和小麦蛋白制成的植物提取物如甜菜根，胡萝卜和甜椒。

这家瑞士食品巨头甚至表示，他们的素食汉堡“与传统汉堡几乎没有区别”。

“它们甚至在烹饪时发出普通牛肉汉堡的滋滋声。”

在美国，甜蜜的地球 - 雀巢18个月前购买的加利福尼亚州的子公司 - 将其产品销售为“令人敬畏的汉堡”。

根据雀巢公司的说法，消费者正在寻找“不同的方式来享受和平衡他们的蛋白质摄入量，并降低他们饮食的环境足迹。”

“我们相信这一趋势将持续下去，”它在谈到植物性食品时说。

实际上，去年9月发表了尼尔森为尼尔森进行了一项调查表明，植物的食物的销售超过了前12个月。

该趋势反映在所谓的“灵活性” - 基于植物的饮食中，偶尔将肉类和素食主义纳入其中，这意味着弃用包括乳制品在内的任何动物产品的消耗。

素食主义者饮食具有重大的健康益处，减少了糖尿病和心脏问题的风险，但有些卫生专业人士表示，素食主义者冒着蛋白质和铁等某些营养素的风险不足。

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