美国专家正在评估低碳水化合物和其他饮食指南

随着典型的食谱席卷社交媒体，一些低碳水化合物饮食的追随者希望在即将到来的美国准则中批准批准，这是向美国人提供建议的美食。

它看起来很小，但背包说低碳水化合物纳入可能会影响医生提供和帮助塑造学校午餐等政府食品计划的营养建议。目前，该指南将地中海，素食和其他饮食引用作为健康饮食的例子。

“主要观点是远离一定尺寸的饮食，”尼娜特谢尔斯说，他们写过低碳水化合物饮食。

去年，美国卫生官员表示，将审查低碳水化合物饮食以及2020年更新的其他饮食风格。支持者希望，因为选择审查证据的专家小组包括由阿特金斯营养和牛肉行业集团提名的成员。本集团上周有第一次会议，预计将发出一份报告，以帮助明年塑造指南。

低碳水化合物的考虑源于对营养研究产生令人困惑的建议的怀疑。低碳水化合物的支持者表示，肥胖率的上升表明了这一点一般常识关于营养，反映在指南中，对每个人都不适合。

一些营养专家谨慎，低碳水化合物饮食的证据是新的，目前尚不清楚长期效应可能是什么。他们说对指南的批评是超越的，并责备食品工业因为他们扭曲了低脂零食的市场信息，这些零食含有大量糖分。他们指出，自1980年推出以来，这些指南就一直告诫人们不要吃糖，而且主要建议在很大程度上是一致的，仍然是合理的。

低碳水化合物饮食通常将面包、意大利面和糖等食物限制在卡路里的30%以下，或者对一个每天摄入2500卡路里的人来说，限制在750卡路里左右。限制碳水化合物的想法已经存在了几十年，许多人还记得阿特金斯饮食法的狂热。的酮味饮食已被用于治疗癫痫患者，并作为一种非常低碳水化合物的饮食重新浮出水面，受到名人的欢迎。

佛罗里达州的抵押贷款人查尔斯驻军决定尝试试用QETO饮食，包括用杏仁面粉制成的华夫饼等食物。

他说:“我不打算永远都这么严格。”

低碳水化合物饮食对对碳水化合物更敏感的2型糖尿病患者很有效。但是低碳水化合物的好处也可能被夸大了，人们仍然需要确保他们的总体饮食是健康的，国家糖尿病、消化和肾脏疾病研究所的凯文·霍尔说。

一些营养专家说，粘在低碳水化合物饮食中可能是艰难的，人们应该做出可以持久的变化。Marion雀巢，一个营养帮助编写1995年的指导方针的研究人员表示，她更喜欢鼓励健康习惯的指导，例如食物类型吃或限制。

“人们不是吃营养，而是吃食物，“ 她说。

添加低碳水化合物饮食可以进一步混乱。该指南现在超过120页，也建议人们限制肉类和黄油食品中常见的饱和脂肪许多与低碳水化合物饮食。

而不是添加另一个饮食为了混合，斯坦福大学健康政策研究员John Ioannidis表示，简化了指导方针将更有用。

“如果我们多吃更多，那将使我们肥胖。这是100％正确的，”他说。

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美联社2019年报道。保留所有权利。