使用代谢组学来评估饮食的影响

俄亥俄大学教师的一项新研究发现，代谢组学可能是评估饮食效果的一个极有价值的工具。

这项名为“代谢组学和微生物组作为评估地中海饮食影响的潜在工具”的研究由俄亥俄大学助理教授Mercedes Sotos-Prieto进行。

这项研究主要集中在代谢组学和微生物组。“人类微生物组是生活在我们体内的微生物的集合，而代谢组学研究的是特定生物系统中存在的一整套代谢物，”索托斯-普列托博士说。

索托斯-普列托博士说:“饮食和其他生活方式可以干扰和改变肠道内的微生物群，以及代谢产物的产生。”“这很重要，因为不健康和健康微生物的不平衡可能与疾病有关体重增加比如脂质紊乱。”

当谈到为这项研究选择正确的饮食时，地中海饮食比其他饮食更受欢迎，因为事实是存在的科学证据以证明地中海饮食实际上有助于长期预防心血管疾病。

虽然有关于代谢组学和微生物组的研究，但很少有人只关注地中海饮食。

之前的研究是关于地中海饮食的各个组成部分，以及在遵循地中海饮食的人群中发现的代谢组和微生物组。这项研究参考了之前的研究结果，但考虑了整个饮食及其影响。

“我很想知道地中海是如何饮食可以通过肠道微生物的变化或代谢物的变化来改善心血管健康，”索托斯-普雷托博士说。

传统上，饮食的影响依赖于人们自己的记录和报告，通过采访和食品期刊。这可能会导致研究结果的错误。通过研究代谢组学和微生物组学，医生和研究人员可以开始停止仅仅依赖自我报告，并有确凿的证据来支持它。

研究结果发现，虽然代谢组学和微生物组可能是一个有用的工具，但在这一点上，医生和研究人员不能仅仅依赖它们。＂...微生物谱的差异似乎取决于几个因素，包括年龄、习惯性饮食消费、整体健康状况、疾病风险和潜在病理。”