来自食物的营养素，而不是补充，与降低死亡风险相关，癌症

根据一项新的研究，当营养来源是食物而不是补充剂时，适当摄入某些营养素可以降低全因死亡率。膳食补充剂的使用与较低的死亡风险之间没有关联。

此外，过量的钙摄入与癌症死亡风险的增加有关，研究人员发现，钙的补充剂量超过每天1000毫克。这项研究发表于4月9日内科医学年鉴。

“作为补充使用的潜在效益和危害继续进行研究，一些研究发现过量的营养摄入量和不良成果医学博士、副教授张芳芳(音)说塔夫茨大学弗里德曼营养科学与政策学院是本研究的资深通讯作者。“了解这种营养素及其来源可能发挥的作用很重要健康结果，特别是如果效果可能不是有益的。“

该研究使用了由20多个大约20岁及以上的27,000岁以上的数据组成的国家代表性样本，以评估来自所有原因，心血管疾病（CVD）和癌症的膳食补充使用和死亡之间的关系。研究人员评估了是否有足够或过量的营养摄入与死亡以及是否摄入食物而补充剂对这种关联没有任何影响。

对于营养摄入和死亡风险之间的关联，研究人员发现：

• 适当的摄入维他命K和镁与较低的死亡风险相关;
• 充足的维生素A、维生素K和锌摄入量与较低的心血管疾病死亡风险相关;和
• 钙的过量摄入与癌症的死亡风险较高有关。

当评估营养摄入来源(食物和补充剂)时，研究人员发现:

• 与维生素K和镁的充足营养摄入量相关的较低死亡风险仅限于从食物中摄取营养素，而不是从补充剂中;
• 与维生素A，维生素K和锌的充分摄入量相关的CVD的死亡风险较低，仅限于食品的营养，而不是补充剂;和
• 每天从补充剂中摄入至少1000毫克的钙与癌症死亡风险增加相关但与从食物中摄入钙没有关联。

此外，研究人员还发现，营养补充剂对营养摄入量低的人的死亡风险没有影响。相反，研究小组发现，没有维生素D缺乏迹象的人服用维生素D补充剂可能会增加患维生素D的风险死亡所有原因包括癌症。对于这种潜在的联系需要进一步的研究。

“我们的结果支持了这个想法，而补充用途促进了总额的增加营养摄入量他说:“在美国，它和食物中的营养成分有着有益的联系，而这些营养成分在补充剂中是看不到的。”“这项研究也证实了识别糖尿病的重要性营养来源在评估死亡结果时。”

该研究使用24小时饮食回忆来自国家健康和营养考试调查的六个两年周期的数据，到2010年。对于每种营养素，通过将频率与成分的产品信息相结合来计算每日补充剂量，每份配料和成分单位。使用24小时膳食召回评估来自食物的膳食摄入量的营养物质。通过利用概率匹配，通过与国家死亡指数的联系获得每个参与者获得死亡率结果。

作者说明了一些限制，包括研究膳食补充剂的持续时间。此外，饮食患病率和剂量补充使用是自我报告的，因此需要召回偏差。残留的混杂可能在观察到的关联中发挥作用。

---

---