放下蛋白质摇：品种蛋白质对健康更好

氨基酸长期以来一直被健身和健美团体吹捧为它们的肌肉建设的好处。从超大体积的蛋白粉到大规模推广的瘦肉小吃店，对于那些想要增强肌肉的人来说，不缺产品。

然而,蛋白质我的受欢迎程度也意味着已经缺乏关注来研究其可能的负面副作用。

今天发表了自然新陈代谢悉尼大学查尔斯·帕金斯中心的Stephen Simpson教授和Samantha Solon-Biet博士领导的一项新研究表明，在给肌肉带来好处的同时，过度摄入支链氨基酸(BCAAs)可能会缩短寿命，对情绪产生负面影响，并导致体重增加。

BCAAs非常适合添加肌肉但是，科学说你以后可以为此付出代价

梭伦-比耶特博士的研究调查了营养在调节代谢健康、生殖、食欲和衰老的各个方面中所扮演的复杂角色。

“虽然蛋白质高蛋白质和低碳水化合物的饮食对生殖功能有益，但它们对中期生命中的健康产生了不利影响，并且还导致了缩短的寿命，”她解释道。

“这项新的研究表明是什么，氨基酸平衡很重要 - 最好是改变蛋白质来源，以确保您获得最佳的氨基酸平衡。”

BCAAs会影响情绪，导致暴饮暴食

目前的研究调查了饮食中的bcaa和其他因素的影响必需氨基酸如色氨酸对小鼠的健康和身体成分有影响。

“BCAAS的补充导致血液中的高水平BCAAs与色氨酸竞争，以便运输到大脑中，”查尔斯珀金斯中心和研究人员的学术主任，从生命和环境科学教授Stephen Simpson教授。

色氨酸是血清素的唯一前体，血清素通常被称为“快乐化学物质”，因为它能改善情绪，并在促进睡眠中发挥作用。但血清素的作用不止于此，这就是问题所在。”

“这就降低了血清素水平在大脑中，这反过来是一个增强食欲的有力信号。过量摄入BCAA导致血清素下降，导致小鼠大量暴饮暴食，变得极度肥胖，寿命缩短。”

将小鼠加入双正常量的BCAAs（200％），标准量（100％），半（50％）或寿命中的一5（20％）的正常量。喂养200％bcaas的小鼠增加了他们的食物的摄入量，导致肥胖和缩短的寿命。

增加蛋白质的健康益处

悉尼大学生命与环境科学院的合格营养师和公共卫生营养师罗塞利琳里贝罗博士建议使用广泛的蛋白质。

通过富含纤维、维生素和矿物质的健康均衡饮食来获得各种必需氨基酸，改变蛋白质来源是很重要的。

Bcaas是必不可少的氨基酸存在于含蛋白质的食物中，用红肉和乳制品是最富有的来源。鸡肉，鱼和鸡蛋也是Bcaas的营养来源。

素食者可以在豆类，扁豆，坚果和大豆蛋白中找到Bcaas。

富含色氨酸的食物包括种子和坚果、大豆、奶酪、鸡肉、火鸡，有趣的是，还有鳄鱼。

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